Caviar de berenjena

Ninguno de nosotros recuerda un episodio divertido de la película "Ivan Vasilyevich cambia de profesión", que habla sobre el caviar de berenjena del extranjero. Pero no todo el mundo sabe preparar un delicioso caviar de berenjena en casa, e incluso guardarlo para el invierno. Y esto se puede hacer de forma rápida y sabrosa.

Sugiero a las amas de casa que tomen nota de la receta de una salsa picante muy sabrosa hecha con verduras al horno. Esta salsa se llama lyutenitsa y la prepararemos según la receta búlgara. El nombre del plato proviene de la palabra “ferozmente”, es decir, “picante”.

Adjika es un condimento picante que da a los platos un sabor y aroma especiales. El ingrediente principal de la adjika tradicional son varias variedades de pimiento. Todo el mundo conoce una preparación como las berenjenas con adjika, pero pocas personas saben que se puede preparar un condimento delicioso con las propias berenjenas.

El caviar de verduras con berenjena es una de las preparaciones favoritas y familiares de todos para el invierno. Tiene excelente sabor, sencilla y fácil preparación. Pero las recetas habituales se vuelven aburridas y rápidamente se vuelven aburridas en invierno, por eso siempre trato de preparar caviar según diferentes recetas.

Este delicioso caviar de berenjena está hecho con zanahoria y tiene un sabor perfecto. La preparación se conserva perfectamente durante todo el invierno y será un excelente refrigerio durante todo el invierno, y especialmente durante la Cuaresma.

Si prepara estas berenjenas al horno, después de abrir el frasco en invierno tendrá caviar prácticamente listo para comer (o ensalada de invierno, puede llamarlo así) de berenjenas al horno. Lo único que tienes que hacer es picar la cebolla y/o el ajo y condimentar con un delicioso aceite vegetal.

Para los amantes de los "azules", existe una receta casera excelente y asequible: el caviar de berenjena. Las berenjenas preparadas de esta forma, con tomates y cebollas, serán un excelente aperitivo frío apetitoso en invierno. Después de todo, el caviar enlatado es un aperitivo frío sabroso y saludable.