Mermelada de ciruela

La mermelada de ciruela cereza propuesta en esta receta no es empalagosa, tiene una consistencia espesa y un ligero acidez. El cardamomo aporta nobleza a la preparación y aporta un aroma agradable y sutil. Si eres goloso, al hacer mermelada solo necesitas agregar un poco más de azúcar.

La mermelada es un producto gelatinoso que contiene trozos de fruta. Hacer una deliciosa mermelada de ciruela y fresa en casa es bastante fácil si sigues las reglas de cocina. La principal diferencia entre la mermelada y otras preparaciones similares es que la fruta debe estar bien cocida.

La ciruela cereza pertenece a la familia de las ciruelas y se parece mucho a ellas.El color del fruto puede ser muy diverso: amarillo, burdeos, rojo e incluso verde. En el interior de la ciruela cereza hay una gran drupa, que en la mayoría de variedades es muy difícil de separar de la pulpa. El sabor de las frutas es bastante ácido, pero esto no impide que se preparen como postres increíbles. Uno de ellos es mermelada. Hoy intentaremos comprender todos los entresijos del proceso de preparación de este manjar en casa.

Yo, como muchas amas de casa que siempre hacen muchas preparaciones caseras diferentes para el invierno, tengo en mi arsenal varias recetas para preparar este tipo de preparaciones con ciruelas. Preparo mermelada de ciruela aromática para uso futuro de dos maneras. Ya describí el primer método, ahora publico la segunda receta.

La mermelada de ciruela preparada según la receta presentada se conserva perfectamente incluso sin tapar. Nuestras abuelas cubrieron esta mermelada de ciruela con papel, la aseguraron con una banda elástica y la dejaron en el sótano durante todo el invierno.