Mermelada de sandía - recetas para el invierno

La baya más común que se compra a finales del verano y principios del otoño es la sandía.La sandía contiene todas las sustancias útiles, como: vitamina B, potasio, hierro, magnesio, vitamina C y el requerimiento diario de ácido fólico.

La deliciosa mermelada hecha con cáscaras de sandía y jengibre se puede atribuir a la serie "Todo puede servirle al ama de casa ahorrativa". Pero, si dejamos de lado las bromas, a partir de estos dos productos, siguiendo la receta antigua original (pero no anticuada), se puede hacer una mermelada casera muy apetecible y picante para el invierno.

¿Qué es la miel de sandía? Es simple: es jugo de sandía condensado y evaporado. En el sur, donde siempre hay una buena cosecha de estas dulces y aromáticas bayas, las amas de casa utilizan este sencillo método casero para preparar una deliciosa mermelada con jugo de sandía para el invierno. Esta "miel" tiene un nombre corto especial: nardek.

Hacer mermelada con cáscaras de sandía hace que comer sandía no genere desperdicios. Comemos la pulpa roja, plantamos las semillas en primavera y hacemos mermelada con las cáscaras. Estaba bromeando ;), pero en serio, la mermelada resulta original y sabrosa. Para los que aún no lo han probado, recomiendo cocinarlo y probarlo. Pero no todas las amas de casa saben cómo hacer mermelada con la cáscara de sandía, que queda después de comerla.

Esta sencilla receta de mermelada de cáscara de sandía viene de mi infancia. Mamá lo cocinaba a menudo. ¿Por qué tirar las cáscaras de sandía si puedes preparar fácilmente un manjar tan sabroso con ellas sin ningún coste adicional?