Adjika cruda de tomate, pimiento y ajo con aspirina
En el mundo culinario, entre las innumerables variedades de salsas, la adjika es la más popular. Un plato servido con este condimento cambia, adquiriendo una interesante gama de sabores. Hoy prepararé una deliciosa adjika cruda con tomates, pimientos y ajo con aspirina como conservante.
En esta salsa se conservan muchas vitaminas, que no requieren cocción. Mi receta sencilla con fotos está a tu servicio.
El juego de comida para adjika incluye: tomates rojos 2-2,5 kg, pimiento carnoso 1,5 kg, 2 cabezas grandes de ajo, 8-10 trozos de pimiento picante y sal. Por medio litro de adjika preparada, tome una tableta de aspirina.
Cómo cocinar adjika cruda con tomates.
Al empezar a cocinar, lava los tomates y pásalos por un exprimidor. Necesitamos jugo de tomate.
Pelar el pimiento y el ajo. Corta los pimientos picantes con guantes para evitar quemarte. Muele las verduras y los dientes de ajo en una picadora de carne.
Coloca la mezcla de verduras con ajo en una cacerola y diluye con tomate hasta obtener la consistencia que desees. Si quieres que la salsa quede más fina, añade más jugo de tomate. Sazonar con sal al gusto.
Medimos la cantidad de adjika terminada.
Añadir aspirina según el volumen obtenido, habiéndola triturado primero. Deje reposar la mezcla de verduras en el refrigerador durante la noche. La aspirina debería disolverse bien.Por la mañana, mezclar bien y verter en esterilizado bancos. Cerrar con tapas de nailon.
La adjika cruda debe almacenarse en un sótano o en un refrigerador.
Complementa platos de carne con esta salsa preparada sin cocción para crear nuevos sabores únicos. Y por salud, por supuesto. 😉
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