Membrillo seco - secado en casa.

El membrillo tiene un sabor agrio, agridulce, pero la pulpa en sí es tan dura que prácticamente no se consume fresca. Aunque el membrillo se puede conservar hasta 5 meses sin problemas, es mejor procesarlo inmediatamente y hacerlo apto para el consumo para evitar que se pudra y deshacerse de posibles plagas que se hayan asentado en el fruto.

Ingredientes: membrillo
Hora de marcar: Otoño

Contenido

1 Membrillo secado al horno
2 Membrillo secado en secadora eléctrica.

Membrillo secado al horno

Los frutos maduros de membrillo se deben pelar, quitar las semillas y cortar en rodajas, como manzanas, peras y otras frutas similares.

membrillo seco

Puede colocar inmediatamente las rodajas en una bandeja para hornear y enviarlas a secar en el horno, pero luego el secado será muy duro y, posteriormente, el membrillo seco se usará solo para compotas, gelatinas o como aditivo para platos de carne. .

membrillo seco

En el horno se seca el membrillo a una temperatura de +90 grados, durante 6 horas, con la puerta entreabierta.

Membrillo secado en secadora eléctrica.

Es bastante sencillo preparar frutos secos de membrillo aptos para el consumo. Prepare almíbar para 1 kg de fruta pelada:

1 vaso de agua;
2 tazas de azúcar;
0,5 cucharaditas de ácido cítrico.

Hervir el almíbar, añadirle los trozos de membrillo preparados y dejar hervir durante 5 minutos. Después de esto, apaga el gas y déjalo reposar hasta que se enfríe por completo.

membrillo seco

Escurrir el almíbar, secar ligeramente los trozos y colocar el membrillo en la bandeja de una secadora eléctrica. El tiempo de secado depende del tamaño de los trozos de membrillo y de qué tan secos quieres que estén.

membrillo seco