Secar manzanas en casa: cómo secar manzanas en el horno o al sol.

Esta preparación es sencilla de preparar y no requiere costes adicionales en forma de azúcar, especias o latas.

Cómo secar adecuadamente las manzanas al sol.

Para esta preparación necesitaremos manzanas en cualquier cantidad y tiempo soleado. 😉 Puedes tomar diferentes variedades, según tus preferencias.

Lavar y secar las manzanas. Eliminamos las zonas dañadas, si es necesario. Mucha gente no sabe cómo cortar manzanas para secar: en rodajas finas o gruesas. Cortamos los frutos de diferentes formas, tanto en rodajas gruesas como en rodajas no mayores de 0,5 centímetros. Si tiene un procesador de alimentos con un accesorio para picar verduras y frutas, podrá hacer frente a la tarea de cortar en rodajas finas mucho más rápido. Como sabes, un secado más diluido se secará más rápido. En la foto se puede ver cómo cortamos las manzanas esta vez.

Coloque los trozos en una capa fina sobre bandejas para hornear, cúbralos con una gasa limpia y colóquelos al sol. Remueve cada 3-4 horas y después de 2-3 días, dependiendo del clima, las finas manzanas secas estarán listas. Disminuirá de volumen, se volverá seco, pero flexible. Aparecerá un dulce aroma a manzana seca.Si la rodaja es gruesa, el proceso de secado tardará dos o incluso tres veces más.

Cómo secar manzanas en el horno.

Si el clima no es soleado, sino frío y húmedo, o simplemente no tienes tiempo, puedes utilizar un método de secado más rápido. Solo señalaré que no importa qué tipo de horno sea, de gas o eléctrico.

Preparamos las manzanas como si se secaran al sol.

Primero debes precalentar el horno a una temperatura de 50-70 grados. Coloque las manzanas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y séquelas durante 3-4 horas.

Debo decir que a pesar de que, según las circunstancias, seco para el invierno con ambos métodos, prefiero el primero. El producto terminado resulta más sabroso y aromático.

Cuando me pregunten cuál es la mejor forma de conservar las manzanas secas en casa, diré que prefiero guardarlas en frascos de vidrio con tapa bien cerrada, pero también puedes guardarlas en bolsas de papel o lino limpio.

En invierno, las manzanas secas se utilizan para hacer deliciosas compotas de color ámbar, gelatinas y rellenos para tartas. O simplemente puedes disfrutarlo, en lugar de dulces. Después de todo, no sólo es sabroso, sino también saludable.