Pimientos rojos secos: una receta sencilla de nuestras abuelas sobre cómo secar pimientos picantes en casa.
Hay varias formas de preparar pimiento picante para uso futuro. Una de las formas más sencillas y sencillas de conservar todas las vitaminas y no perder el sabor picante es secar. Por supuesto, puede utilizar una secadora moderna para verduras y frutas, pero ¿por qué no intentar hacerlo según la antigua receta probada de nuestras abuelas?
Cómo secar pimientos en casa.
Foto de : Pimientos secos en una cuerda.
Seleccionamos vainas de pimiento picante uniformes y en buen estado, las lavamos, las secamos con una servilleta de lino y las colocamos sobre una tabla. Después de tres o cuatro días, hacemos "cuentas": atamos todos los pimientos por la cola, dejando cierta distancia entre ellos para un mejor acceso del aire. La habitación en la que se llevará a cabo el proceso debe ser soleada y con corrientes de aire.
El pimiento rojo picante preparado según esta receta se utiliza para preparar varios platos. Si es necesario, se puede triturar hasta convertirlo en polvo con un molino.
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