Patatas secas para uso futuro: cómo preparar patatas secas en casa.

Las patatas secas se preparan con mayor frecuencia cuando es necesario llevar mucha comida y la capacidad de mover peso es limitada. Aquí viene al rescate el secado de alimentos y verduras. Todo el mundo sabe cómo secar galletas. ¿Sabes secar patatas? Si no es así, te sugerimos que averigües cómo hacerlo correctamente.

Ingredientes: papa

Cómo cocinar patatas secas para usarlas en el futuro en casa.

La producción casera de patatas secas puede realizarse en cualquier época del año.

Papa

Este proceso comienza lavando todos los tubérculos varias veces y clasificándolos por tamaño: patatas pequeñas en un montón, medianas en otro y grandes en un tercero.

Tomamos papas de aproximadamente el mismo tamaño y las ponemos a cocinar: las pequeñas - 7-8 minutos, las grandes - 12 minutos. Hierva las patatas hasta que estén medio cocidas; esto reducirá el desperdicio.

Pele los tubérculos parcialmente cocidos con la piel, córtelos en círculos finos o barras y séquelos en un horno caliente con la puerta ligeramente abierta; esto hará que el líquido se evapore más rápido.

Las patatas no se secarán inmediatamente; tendrás que seguir varios pasos. Normalmente basta con tres veces y las patatas secas están listas.

Colocamos la pieza de trabajo en bolsas de papel o lino, o en frascos de vidrio. Se puede guardar en un mueble de cocina o en una despensa durante varios años.

Esta preparación de patatas secas será útil para turistas y jardineros de invierno. En un viaje largo, simplemente valdrá su peso en oro. Después de todo, de 1 kg de patatas secas se obtienen entre 6 y 8 kg de puré de patatas.Con esta preparación preparamos primeros y segundos platos, al igual que con patatas frescas.

Ver también el vídeo: Cómo secar patatas cuando acampas o viajas.