Semillas de calabaza secas: todos los métodos de preparación: cómo secar semillas de calabaza en casa

Por supuesto, las semillas secas ya preparadas se pueden comprar en cualquier tienda, pero un producto preparado de forma independiente traerá muchos más beneficios al cuerpo, ya que el proceso de secado estará completamente bajo su control. Hablaremos en detalle sobre cómo secar adecuadamente las semillas de calabaza en casa en este artículo.

Preparar semillas para secar.

No importa el tipo de calabaza a la hora de preparar las semillas. Puede utilizar variedades de mesa y forrajeras.

Cortar la calabaza por la mitad revela la cámara de semillas. Las semillas se encuentran en un manojo, y no en toda la pulpa, como, por ejemplo, en una sandía, por lo que recolectarlas no será difícil.

A continuación, las semillas deben lavarse con agua corriente. A menudo están envueltas en fibras viscosas, por lo que es necesario enjuagar las semillas hasta que queden limpias y ásperas al tacto.

Para secar las semillas del exceso de humedad, colóquelas sobre toallas de papel y séquelas con una servilleta. Lo mejor es dejarlos así durante un par de horas y luego proceder directamente al secado.

Mire el video del canal "AllrecipesRU" - Cómo quitar las semillas de calabaza y prepararlas para secarlas más

Métodos para secar semillas de calabaza.

Al aire

Para ello, las materias primas se colocan en una capa sobre bandejas o platos planos forrados con papel limpio. Las hojas de periódico no son aptas para secar, ya que la tinta de impresión es muy tóxica.

El recipiente con las semillas debe colocarse en un lugar seco, cálido y bien ventilado. Para proteger el producto del polvo y los insectos, las bandejas se pueden cubrir con una gasa.

El secado natural lleva bastante tiempo y aproximadamente entre 15 y 20 días.

En el horno

El secado al horno lleva mucho menos tiempo. Además, puedes secar usando esta unidad de dos maneras:

• Las semillas limpias se colocan en una bandeja para hornear en una capa y se colocan en un gabinete calentado a 60 - 80 grados. Para evitar que se quemen, se debe remover el contenido de la bandeja para hornear cada 30 minutos. La puerta se mantiene entreabierta. El tiempo de secado varía según el tamaño de las semillas, pero el promedio es de 1 a 1,5 horas.
• El método de secado en horno exprés tarda sólo 20 minutos. Las semillas se exponen a temperaturas elevadas a 180 grados.

Mire el video del canal “Novedades y Recetas Culinarias” - Semillas de calabaza en el horno

en una sartén

Secar las semillas de calabaza en una sartén no llevará más de 15 minutos. Este proceso requiere su presencia constante, ya que requiere una mezcla constante del producto. Seca las semillas a fuego medio.

En secadora eléctrica para verduras y frutas.

Llena las rejillas con una sola capa de semillas de calabaza. El régimen de temperatura se establece entre 60 y 70 grados. Para garantizar un secado uniforme, las paletas se reorganizan periódicamente. Si te pierdes este momento, las semillas de los niveles inferiores se quemarán y las superiores quedarán crudas.

en el microondas

Coloca una pequeña porción de semillas en un plato plano cubierto con una servilleta de papel y colócalo en el microondas. Las semillas se secan en 2 minutos a la máxima potencia del aparato. Si este tiempo no es suficiente, el procedimiento se prolonga por 1 minuto más.

Mire el video del canal "Kukhmister": cómo freír rápidamente semillas de calabaza en el microondas

En un horno de convección

El secado en una freidora dura entre 30 y 40 minutos. La potencia de soplado se establece al máximo y la temperatura de calentamiento es de 60 a 70 grados. Para garantizar una buena ventilación, la tapa de la unidad se deja ligeramente abierta. Si no se hace esto, el aire húmedo no tendrá por dónde escapar y las semillas permanecerán húmedas.

¿Cómo saber si las semillas están secas?

Las semillas debidamente secas adquieren un color amarillento, la cáscara se vuelve densa con un contorno claro. La película transparente debe desprenderse fácilmente de las semillas. El color del grano es verde oscuro con inclusiones blanquecinas. Si muerdes una semilla, no debe estar mojada ni crujiente por haberse secado demasiado.

Cómo almacenar semillas de calabaza secas

Las semillas secas deben almacenarse en un lugar oscuro y seco.Los contenedores de almacenamiento pueden ser bolsas de lona o frascos de vidrio con tapas herméticas. La vida útil de las semillas es de 1 año.