Calabaza seca en secadora eléctrica para el invierno.

Entonces nosotros, como Cenicientas trabajadoras, en el umbral del invierno, tenemos que procesar urgentemente y de manera creativa el carruaje fallido en compota, mermelada, congelarlo o encurtirlo. Pero cuando resulta que todos los frascos, botellas, despensas del sótano y otros congeladores ya se han acabado, y la calabaza todavía no está, ¡la única opción que queda es secarla! Y la forma más rápida y eficaz de secar calabaza es, por supuesto, en una secadora eléctrica.

ACómo secar calabaza en secadora eléctrica.

Para empezar, debes abrir la calabaza, al menos dividirla por la mitad, entonces será más fácil. Para ello, es aconsejable elegir no el cuchillo más afilado, sino el más duradero, porque la corteza de una buena calabaza de otoño no es más blanda que la puerta de un carruaje hecha de roble pantanoso. Puede que tengamos que jugar más tiempo con un cuchillo grueso, ¡pero nos salvaremos los dedos!

Finalmente, se abre la calabaza y en su interior hay un bono: semillas. No los tires bajo ningún concepto, son increíblemente beneficiosos para la salud en general, ¡y especialmente para los hombres! Clasifique, enjuague, seque (¡no fría!) - ¡y haga clic con beneficio y placer!

Y continuaremos la disección.La secuencia de operaciones más conveniente es la siguiente: después de dividir la calabaza en dos partes a lo largo del meridiano, cortamos ambas “medias tapas polares” al grosor de la pulpa. A continuación, cortamos los dos semicírculos y un medio cilindro resultantes en cómodas rodajas de 2-3 cm de ancho, de las que es bastante fácil cortar la corteza sin correr el riesgo de quedarse sin dedos.

Bueno, después de eso, puedes tomar con seguridad un cuchillo afilado con una hoja ancha y cortar con cuidado la pulpa de la calabaza en un cubo mediano (un centímetro o un poco más pequeño). Se recomienda escaldar algunas frutas y verduras antes de secarlas o al menos escaldarlas, pero no se trata de calabaza, se secará perfectamente sin trucos adicionales.

Coloque los cubos de calabaza de manera uniforme, en una capa y no demasiado juntos, en las bandejas de la secadora eléctrica, enciéndala a la temperatura máxima y comience a esperar.

Tendrás que esperar mucho tiempo, al menos 12 horas, o incluso más, todo depende del tipo de calabaza y de su grado de maduración.

Por desgracia, no importa qué secadora eléctrica súper sofisticada tengamos, simplemente "configúrelo y olvídese" como si fuera un misil guiado no funcionará: de vez en cuando habrá que cambiar las bandejas, mezclar los cubos de calabaza para que no se peguen, sino que se sequen uniformemente. Es extremadamente indeseable dejar la secadora funcionando desatendida por la noche; solo en caso de incendio, es más seguro apagarla, para que por la mañana podamos poner en marcha nuestra unidad milagrosa nuevamente y continuar el proceso de deshidratación hasta el final. .

Bueno, por fin ha llegado la hora deseada: los duros y pesados ​​cubos de calabaza se han convertido en almohadillas elásticas y ligeras, que debemos sellar herméticamente inmediatamente antes de que absorban la humedad del aire circundante.

Lo mejor es utilizar recipientes de plástico con tapón de rosca o bolsas especiales “autocierre”, de las que echaremos un poco en el “frasco operativo” según sea necesario.

¡La calabaza seca está lista! ¡Gloria a nosotras, Cenicientas trabajadoras (y modestas)! Ahora, antes de la nueva cosecha de carruajes, perdón, calabazas, podremos en cualquier momento, sin temor a que algo en algún lugar se haya descongelado, se haya agriado, se haya enmohecido o se haya podrido de alguna otra manera, conseguir un puñado o dos de virutas de calabaza secas y ligeras y cocina con ellas lo que tu amada desee: ¡incluso sopa, incluso pastel, incluso compota!

Y si a la calabaza seca le añadimos un poco de imaginación, un poco de frutos secos, una cucharada de miel y mantequilla de frutos secos, una pizca de especias, en tan solo media hora podremos preparar fácilmente una receta increíblemente sabrosa, tierna, saludable, aromática y Postre absolutamente dietético, como Cenicienta en su primer baile. Nunca lo probé.

¡Todo esto se debe a que usó su carruaje incorrectamente! 😉

Como ves, secar calabazas para el invierno es fácil y sencillo. ¡Preparaciones ricas y fáciles para todos nosotros!