Esterilización por vapor en casa: cómo esterilizar adecuadamente los frascos y dispositivos de esterilización
Cabe señalar que la esterilización con vapor en casa, más precisamente al vapor con una cacerola o tetera, es el método más probado, fiable y antiguo para esterilizar recipientes.
¿Cómo esterilizar adecuadamente los frascos con vapor?
Para empezar, una de las desventajas de este método es que requiere dispositivos especiales para la esterilización. Además de la cacerola en la que hervirá el agua, necesitarás una tapa especial con uno o más agujeros.
También puedes usar esterilizadores de frascos, como un horno de metal o una parrilla, un colador u otro restrictor para sostener el frasco sobre la olla hirviendo. El diseño del dispositivo de esterilización determina el tiempo de esterilización y el número de latas procesadas simultáneamente.
Foto. Dispositivos para esterilizar frascos con vapor.
Ahora respondamos la pregunta: cuánto tiempo y cómo esterilizar adecuadamente los frascos.
Dependiendo del tamaño del frasco, el tiempo de esterilización varía de 5 a 15 minutos.
Si la esterilización se realizó correctamente debe determinarse por la presencia de gotas de vapor en las paredes del frasco. El vapor debe fluir uniformemente.
En conclusión, permítanos recordarle que la esterilización con vapor de los frascos será en vano si las tapas no están esterilizadas. Por lo tanto, antes de cerrar los frascos llenos, las tapas también deben mantenerse en agua hirviendo durante 2-3 minutos o al vapor durante 5 minutos.
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