Recetas antiguas: sabrosa y saludable mermelada de grosella con jugo de limón.

Empezamos a preparar la mermelada lavando bien las grosellas y quitándoles las semillas.

Hago mermelada de:

- 400 gramos de grosellas,

- 800 gramos de azúcar,

- 1,5 vasos de agua,

- jugo de dos limones.

Cómo hacer mermelada de grosella con jugo de limón.

Hervir agua y verterla sobre las bayas. Los que vayan a flotar hay que bajarlos con una cuchara.

Cuando las bayas adquieran un tinte blanquecino, se deben colocar en un colador y rociar con agua muy fría con la adición de pequeños cubitos de hielo.

Después de este procedimiento, poner las grosellas en un bol, llenarlas con agua y hielo y ponerlas en un sótano frío o en el frigorífico durante unas 48 horas. Luego volver a ponerlo en un colador para escurrir el exceso de líquido.

Mientras tanto, coger 400 gramos de azúcar y preparar el almíbar. Vierta bayas en él. Cuando la mezcla hierva, retira la mermelada del fuego.

Foto. Mermelada de grosella saludable con jugo de limón

Luego espolvorea otros 100 gramos por encima. Azúcar, llevar a ebullición nuevamente y retirar del fuego. Repite el procedimiento hasta que se acabe el azúcar.

En la última etapa, agregue jugo de limón a la mermelada junto con azúcar granulada. Cocine un poco más, recordando quitar la espuma. Revuelve la mermelada con una cuchara. prohibido!

Descompuesto por frascos La mermelada se puede enrollar o guardar en el frigorífico, cubriendo el frasco con una tapa de plástico.

Foto. Mermelada casera de grosella con jugo de limón

Este es el tiempo que se tarda en preparar la mermelada. Pero no olvides que la receta es antigua y nuestras abuelas tenían mucho tiempo. ¡Recordamos que lo principal es el resultado! Y la mermelada de grosellas, preparado según esta antigua receta, realmente resulta no solo sabroso y saludable, sino también un poco mágico.