Tomates salados para el invierno: una receta clásica para salar tomates en frascos, barriles y otros recipientes para encurtir en frío.

Tomates crujientes salados por la mañana y después de un festín... - lo mejor que puede ser. Pero de qué hablo, porque tanto a mayores como a niños les encantan, como un delicioso pepinillo en invierno. Esta es una receta clásica para preparar tomates para el invierno en frío. Es ligero, sencillo y sabroso, y su elaboración requiere un mínimo de ingredientes, esfuerzo y recursos.

Ingredientes: chirivía, guindilla, perejil, Tomates, apio, sal, eneldo, Rábano picante, grosella negra, estragón

Contenido

1 Ingredientes para encurtir tomates verdes.
2 Cómo encurtir tomates para el invierno en frascos, barriles, tarrinas en frío.

Ingredientes para encurtir tomates verdes.

Para preparar 10 kilogramos de tomates verdes, tome:

eneldo – 2 arbustos;

estragón - 1 arbusto;

pimiento picante – 1 – 2 vainas;

grosella negra - varias hojas;

chirivía;

Rábano picante;

apio y perejil.

Cómo encurtir tomates para el invierno en frascos, barriles, tarrinas en frío.

tomates verdes

Coloque los tomates lavados en un recipiente para encurtir, sin olvidar agregar especias.

Vierta salmuera sobre los tomates. Llene las frutas más maduras con salmuera más fuerte. Pero no es necesario utilizar salmuera como tal, simplemente espolvorea los tomates con sal. Con el tiempo, soltarán jugo y obtendrás tomates salados en su propio jugo.

Selle los frascos con tomates encurtidos sin apretar con tapas, coloque tazas de madera en otro recipiente y presiónelas encima con algo pesado, tal vez una piedra.

Los tomates verdes encurtidos para el invierno están listos.

Los tomates salados son un producto casero sabroso y saludable. Es un excelente refrigerio de invierno y un excelente complemento para varios platos calientes. Por ejemplo, con patatas en cualquier forma quedan simplemente deliciosas y también son buenas como complemento para platos de carne.