Manteca de cerdo salada con ajo en un frasco: salazón seca de manteca de cerdo, receta de salazón casera.

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Preparar manteca de cerdo aromática con ajo según esta sencilla receta casera no les llevará a las amas de casa más de media hora. En la preparación se utiliza la denominada salazón seca de manteca de cerdo. Podrás comprobar por ti mismo lo sencillo y rápido que es el proceso. Simplemente marca el tiempo y comienza a cocinar.

Ingredientes: salón, sal, ajo

Cómo salar manteca de cerdo y ajo en un frasco por el método seco.

Cortamos la manteca de cerdo fresca (junto con la piel) en trozos cuadrados. Su tamaño aproximado es de 5 por 5 centímetros. Las piezas pueden ser más grandes, pero no más pequeñas.
Añade un poco de agua hervida a los dientes de ajo rallados, lo suficiente para hacer una pasta.
Frote la manteca de cerdo picada con sal de mesa gruesa por todos lados y envuélvala en la masa de ajo.
Compactamos en un tarro nuestros trozos de manteca con ajo y sal.
Dejamos la manteca de cerdo así preparada en un tarro en el frigorífico a salar durante siete días.

Una semana después, cortamos nuestra manteca de cerdo salada con sabor a ajo en rodajas finas y la servimos en la mesa junto con rodajas de pan fresco.

Puedes guardarlo junto con un tarro en el frigorífico o en otro lugar frío. O puedes ponerlo en una bolsa o recipiente resistente a las heladas en el congelador. Este ahorro está especialmente indicado para aquellos a los que les gusta comerlo en rodajas muy, muy finas.

Además de este método, también se puede salar en seco la manteca de cerdo en un frasco. un poco diferente.

Cm.también vídeo: Manteca de cerdo en un frasco en salmuera: ¡¡¡la receta más deliciosa!!!