Manteca de cerdo salada con ajo en un frasco.

La salazón es obra de los hombres. Por eso, simplemente tomé fotos del paso a paso y seguí atentamente el proceso para no perderme nada al escribir la receta. Esto, por cierto, es muy conveniente, porque tomar fotografías con las manos grasosas es otra actividad. 🙂 Les comparto el resultado de nuestro trabajo conjunto.

Así que necesitamos:

- manteca de cerdo con ranura - 1/2 kilogramo;
- ajo - 1-2 dientes;
- sal - 2-3 cucharadas. cucharas;
- especias (cilantro, pimienta y otras) - al gusto.

Cómo encurtir manteca de cerdo con ranura y ajo en un frasco.

Para preparar manteca de cerdo salada con ranura, primero debe comprar una pieza fresca, hermosa y apetitosa. Tengo amigos que crían cerdos, así que compro manteca de cerdo mientras aún está caliente. No le pongo sal a todo de una vez, porque la manteca de cerdo recién salada queda mucho más sabrosa. Por eso, corto la manteca de cerdo en trozos de medio kilo cada uno y los meto en el congelador.

Cuando saques un trozo de manteca del congelador, primero debes meterlo en el frigorífico para que se descongele. Omite este proceso si compraste manteca de cerdo fresca y la vas a salar de inmediato.

Corta la manteca de cerdo en trozos aproximadamente del mismo tamaño que se muestra en la foto.

Pelar los ajos y lavarlos.

Vierta la sal en un recipiente hondo, donde será conveniente enrollar trozos de manteca. Enrolle cada trozo de manteca de cerdo en sal por todos lados, como se muestra en la foto.

Cortar el ajo en rodajas.

Coloque trozos de manteca de cerdo, rodajas de ajo en un frasco de un litro y espolvoree con sus especias favoritas. Para nosotros es cilantro y pimienta negra. Cubrir con una tapa y colocar en el frigorífico.

La manteca de cerdo salada con ajo estará lista al día siguiente. Todo es muy rápido y sencillo. Antes de servir, se debe quitar la sal y cortar la pieza en trozos.

Colocar en un plato la manteca de cerdo salada cortada en trozos y servir.

Este plato de la cocina ucraniana irá mejor con el clásico borscht. Guarde la manteca en un frasco en el refrigerador. Si se ha formado líquido, se debe drenar.

La manteca de cerdo salada, deliciosa y apetitosa con ajo y especias es el camino al corazón de muchos hombres. Aunque muchas mujeres también quedan encantadas con este plato.

Asegúrate de intentar hacer manteca de cerdo salada en un frasco usando mi receta paso a paso con fotos.