Judías verdes saladas para el invierno: una receta sencilla sobre cómo cocinar judías verdes (paletas).
Esta sencilla receta de encurtido le permitirá preparar de forma fácil y sencilla judías verdes saladas para el invierno. En invierno, con esta preparación se pueden preparar varios primeros y segundos platos.
Ingredientes para encurtir:
frijoles – 10 kg
agua fría – 10 litros
sal – 500 gramos
Cómo salar las judías verdes para el invierno.
Para preparar frijoles tiernos y jugosos, es necesario utilizar vainas aún jóvenes con semillas sin desarrollar.
Clasifique y retire con cuidado las fibras, lave, seque y coloque bien en un recipiente para encurtir.
Prepare una salmuera caliente con sal y agua y vierta la salmuera hirviendo sobre los frijoles.
Colocar bajo presión y reservar en una despensa u otro lugar fresco y oscuro para la fermentación.
Almacenar cerrado en un lugar fresco.
La salazón es un método popular de preparación para el invierno y esta receta casera utiliza judías verdes de forma rápida y sencilla.
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