Jugo de mango: cómo prepararlo y almacenarlo para el invierno.

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El jugo de mango es una bebida saludable y refrescante, y en Europa ha superado en popularidad incluso a las manzanas y los plátanos. Después de todo, el mango es una fruta única; es comestible en cualquier estado de madurez. Entonces, si compraste mangos verdes, no te enfades, haz jugo con ellos para el invierno.

Ingredientes: mango, azúcar
Hora de marcar: Primavera, Verano

El jugo de mango se vende en las tiendas, pero es demasiado aguado y sus beneficios son muy cuestionables. Es mejor que hagas el jugo tú mismo, sobre todo porque es muy sencillo.

A la hora de elegir un mango no te fijes en el color de la piel, puede ser diferente. Elige con tu nariz. Si la fruta no huele nada, significa que no está madura. Si se huele claramente la fermentación, lamentablemente ya está demasiado maduro. Si el mango tiene un aroma afrutado pronunciado y agradable, esto es exactamente lo que necesita.

Tome 1 kg de mango. Lo ideal es que sean de distintos grados de madurez.

0,5 litros de agua;
200 gramos de azúcar.

Lavar las frutas, secarlas, pelarlas y quitarles el hueso.

Corta el mango en trozos y colócalo en una licuadora. Muele la pulpa hasta obtener un puré homogéneo. Puedes utilizar un exprimidor, en cuyo caso la pulpa se puede utilizar para cocinar. mermelada de mango.

El jugo con pulpa es el más saludable, por lo que no se recomienda colarlo.