Ciruela mirabel con azúcar para el invierno: una receta casera para una deliciosa preparación de ciruela.

La preparación de ciruelas mirabel con azúcar tiene un bonito color ámbar y un sabor bastante original. Después de todo, esta fruta es un híbrido de ciruela común y ciruela cereza, que tienen aromas muy pronunciados.

Ingredientes: limón, azúcar, ciruelas

Te contamos paso a paso cómo preparar ciruelas para el invierno con azúcar.

ciruela mirabelle

Tome mirabel maduro pero aún firme - 1,2 kg.

Perfora la piel de cada uno varias veces con un palo de madera.

Coloca las frutas en un recipiente para mermelada.

Vierta mirabel con almíbar caliente (azúcar - 400 g, agua - 1 vaso, jugo de 1 limón). Puedes sustituir el limón amarillo por lima verde o añadir una pizca de ácido cítrico al almíbar.

Envuelva el lavabo en un paño grueso, colóquelo en el balcón y espere hasta que se enfríe.

Por la mañana, separar las frutas del almíbar y volver a hervir este último.

Vierte este almíbar sobre las frutas en un bol e inmediatamente coloca todo junto al fuego.

Cocine la mirabel durante no más de dos minutos para que la piel no empiece a desprenderse.

Transfiera las frutas hirviendo junto con el almíbar a frascos y asegúrese de esterilizarlos antes de sellarlos.

El tratamiento térmico debe realizarse durante 25 minutos para latas de 0,5 litros y 30 minutos para latas de 1 litro.

Esta preparación con azúcar es una especie de mermelada de ciruela mirabel. En invierno es perfecto para hacer compotas o gelatinas. Esta ciruela con azúcar resulta excepcionalmente sabrosa como postre independiente.