Mermelada de ciruela verde sabrosa y dulce: cómo hacer mermelada de ciruela húngara con huesos.

Cómo hacer mermelada de ciruela verde.

La ciruela húngara es ideal para esta receta original. Comenzamos la preparación pelando la piel de nuestros frutos verdes, sumergiéndolos inmediatamente en un recipiente con agua fría.

Mientras tanto, ha llegado el momento de preparar el almíbar: para 400 gramos de ciruelas peladas, prepare 800 gramos de azúcar y dos vasos de agua, si lo desea, al final de preparar las ciruelas, puede agregar vainillina - 2 gramos .

Después de que hierva el almíbar, coloque las ciruelas peladas y deshuesadas y cocine a fuego lento hasta que estén medio cocidas. Tardará entre 1 y 1,5 horas.

Después de eso, apague la pieza de trabajo y déjela en infusión y en remojo durante 15 a 20 horas.

Pasado el tiempo requerido, habrá que escurrir el almíbar y llevarlo a ebullición, luego de lo cual volvemos a colocar las frutas y luego se continúa la cocción de la mermelada hasta que esté lista.

Transfiera con cuidado las ciruelas calientes a los frascos y agregue el almíbar. Si, en tu opinión, el almíbar no se ha espesado lo suficiente, entonces debes espesarlo un poco más y luego verter las ciruelas.

Solo queda sellar los frascos para guardarlos para el invierno.

¡En invierno, la mermelada de ciruelas verdes va genial! La receta de mermelada es especialmente adecuada para quienes no les gustan las ciruelas (y, en consecuencia, las preparaciones hechas con ellas) debido a su piel densa y ácida. Como siempre, espero sus comentarios.