Pimientos dulces en escabeche rellenos de verduras: cómo cocinar pimientos rellenos para el invierno.

Cómo cocinar pimientos rellenos.

Antes de iniciar la parte principal de la acción, limpia los pimientos rojos y verdes de las “colas” y las semillas, lávalos, salalos por dentro y colócalos sobre la mesa con los agujeros hacia abajo. Déjalos reposar así durante la noche.

Corte las zanahorias, el apio, el repollo y la raíz de perejil con anticipación y agregue sal.

Al día siguiente, comenzamos a rellenar los pimientos con una mezcla de verduras aromática y rica en vitaminas.

Cierra el agujero de los pimientos rellenos por encima con rodajas de zanahoria y envuélvelas en hojas de apio.

Colóquelos con los agujeros hacia arriba en frascos limpios.

Cubrir todo con hojas de grosella y/o cereza.

Vierta la marinada caliente preparada.

Es fácil preparar un delicioso adobo para pimientos con verduras: para 6 litros de agua, toma 2 litros de vinagre, 500 g de sal, un poco de laurel y granos de pimienta negra.

Mantenga las preparaciones de pimiento en su habitación o cocina durante los primeros días. Los primeros días: agite los frascos. Y por último, cúbrelas con celofán empapado en alcohol o vodka. Almacene los productos terminados en frío.

Los pimientos rellenos picantes son buenos como plato independiente, un excelente complemento para carnes y pescados. Y con una guarnición como patatas y pasta, dará ventaja a cualquier otra verdura encurtida. Comer un frasco de pimientos encurtidos picantes de varios colores en otoño e invierno aumentará la inmunidad de su familia y levantará el ánimo de todos.