Tomates dulces en escabeche con cebolla y mantequilla para el invierno: cómo encurtir tomates en rodajas.

Para preparar una preparación de tomate para un tarro de 1 litro necesitarás:

tomates: cuántos caben;

cebolla – 1 pieza;

hoja de laurel – 2 piezas.;

granos de pimienta negra – 6 piezas

Para adobo por 1 litro de agua:

hoja de laurel – 10 piezas.;

granos de pimienta negra – 15 piezas.;

clavo – 15 piezas.;

sal – 3 cucharadas. l.;

azúcar – 2 cucharadas;

vinagre 9% - 3 cucharadas.

Cómo marinar tomates en rodajas con cebolla y mantequilla para el invierno.

En un tarro de litro limpio, coloque la cebolla cortada en aros, la pimienta negra y las hojas de laurel.

Coloque encima los tomates elásticos y fuertes, cortados por la mitad. Asegúrate de colocarlos con el lado cortado hacia abajo. Espolvorea con aros de cebolla. Esto continúa hasta que se llena el recipiente.

Ahora necesitas preparar la marinada. IMPORTANTE: asegúrese de agregar vinagre solo al final de la cocción.

Llene los frascos de tomate con salmuera hirviendo, cubra con tapas, la esterilización dura unos 15 minutos.

Después de finalizar la esterilización, vierte una capa de aceite de girasol en los frascos.

Y recién ahora puedes sellarlo, darle la vuelta al frasco y dejarlo enfriar.

Estos tomates marinados en rodajas se guardan en el sótano, la despensa o algún otro lugar oscuro. La duración de los ahorros es de solo 1 año. Pero unos tomates y cebollas tan sabrosos y dulces no durarán más. Una vez que haya completado la preparación, intente encontrar tiempo para una revisión o comentario. ¡Buena suerte!