Sirope de remolacha o como hacer tinte natural de remolacha.

Cómo hacer colorante alimentario natural a partir de remolacha.

Primero hay que lavar la remolacha de color burdeos para eliminar los restos de tierra, pelarla y volver a lavarla bien.

Cortamos tubérculos más grandes en 2 a 4 partes y luego los llenamos con agua literalmente a dos o tres dedos de profundidad y los hervimos hasta que estén completamente cocidos durante 3 a 5 horas. Sería bueno si pudieran hacer esto como pareja.

A continuación, debe picar finamente las remolachas hervidas terminadas y colar el jugo a través de una gasa.

Mezclar con el jugo que se desprende durante la cocción de los tubérculos y colar nuevamente.

Luego, seguimos cocinando nuestro almíbar, removiéndolo de vez en cuando. Agregue azúcar granulada a su gusto después de que la mezcla haya hervido al estado deseado.

Si no piensas conservar esta preparación durante mucho tiempo, puedes guardarla simplemente en la cocina, aunque, por supuesto, es mejor en el frigorífico.

Pero si cocina jarabe de remolacha para uso futuro, debe agregarle un poco (aproximadamente un gramo por litro de jugo) de ácido cítrico o jugo de limón justo antes de hervir. El ácido cítrico evitará que se vuelva azucarado y le dará una agradable acidez.

Sabiendo cómo hacer tinte natural a partir de remolacha, podrás preparar fácilmente muchos postres, deliciosos aderezos para pasteles, hacer hermosas gelatinas y muchas otras cosas deliciosas. ¿Qué tipo de colorantes alimentarios se elaboran con frutas o verduras? Deje sus reseñas y opciones para preparar dichos jarabes en los comentarios.