Sirope de jengibre casero con ralladura y jugo de limón/naranja: cómo hacer sirope de jengibre con tus propias manos
El jengibre en sí no tiene un sabor fuerte, pero no se pueden ignorar sus propiedades curativas. Es agradable cuando tienes la oportunidad de hacer sabrosas las cosas saludables. El jarabe de jengibre generalmente se hierve con la adición de frutas cítricas. Esto potencia los beneficios del jengibre y amplía sus usos en la cocina.
Se agrega jarabe de jengibre al champán, se prepara limonada y se agrega al relleno al hornear. Dulce, aromático y extremadamente saludable, el jarabe de jengibre no se estancará por mucho tiempo en la cocina. Existen muchas recetas para hacer sirope de jengibre y aquí te dejamos una de ellas:
- Raíz de jengibre 500 gr;
- Jugo de limones o naranjas;
- Agua;
- Azúcar 500 gramos;
- Ralladura de limón o naranja.
Exprime el jugo de limones y naranjas y agrega agua hasta que el volumen total de líquido sea de 0,5 litros.
Pon el jugo y el agua al fuego y agrega todo el azúcar.
La raíz de jengibre se debe pelar, lavar y cortar en trozos pequeños o rallar.
Cuando el azúcar esté completamente disuelto, vierte la raíz de jengibre preparada en la sartén y ajusta el gas al mínimo. La raíz de jengibre debe hervir a fuego lento durante 30 minutos si está rallada, hasta 1,5 horas si los trozos son grandes.
10 minutos antes del final de la cocción, agregue la ralladura de limón al almíbar.
Cuela el almíbar caliente y viértelo en recipientes pequeños.
El almíbar para esta receta es bastante concentrado y solo necesitas un poquito.
Puedes prescindir de los cítricos y si solo necesitas sirope de jengibre, mira la receta en el vídeo:
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