Propiedades beneficiosas de la col de Saboya. Cómo se ve la col rizada y cuál es su daño.

¿Cuáles son los beneficios de la col de Saboya?

Como todas las hortalizas de repollo, contiene muchas sustancias útiles y minerales, lo único que se diferencia de los demás es su contenido:

- un sustituto natural del azúcar (alcohol manitol), que permite consumir verduras con niveles elevados de azúcar en sangre,

— contiene antioxidantes naturales, el más importante de los cuales es el glutatión. Previene la formación de células cancerosas, prolonga la juventud, restablece el funcionamiento del sistema nervioso;

- tiene la sustancia ascórbigeno, que bloquea el envenenamiento por diversos venenos, incluidos los carcinógenos, y también reduce la formación de tumores malignos.

— La col de Saboya contiene vitamina D, relativamente rara, que ayuda al desarrollo adecuado de la estructura ósea en los niños. También es útil para los adultos: previene la aparición de osteoporosis, mejora el metabolismo y, como resultado, una sensación de vigor y buen humor.

El producto contiene mucha fibra. Para las personas que están a dieta, basta con comer dos ensaladas de verduras con col rizada y algunas manzanas, y se puede sustituir por salvado, que a muchos no les gusta.

Contraindicaciones

Es muy difícil hablar en serio sobre los peligros de las verduras. Incluso las personas sin anomalías ni enfermedades suelen rechazar la col de Saboya por una razón: el rechazo personal del producto. Esto se expresa en forma de hinchazón y flatulencia. Las personas con enfermedades de las glándulas endocrinas, así como con enfermedades gastrointestinales, que no deben comer mucha fibra, no deben comer vegetales crucíferos. Los nutricionistas recomiendan que las personas con enfermedades cardíacas no coman repollo de todos los tipos. La razón es la misma con el riesgo de hinchazón y formación de gases, que pueden generar un exceso de presión en el corazón.