Deliciosa ensalada de tomates verdes para el invierno con zanahoria y cebolla.
Después de recolectar la cosecha principal de una cabaña de verano, quedan muchas verduras sin usar. En particular: tomates verdes, zanahorias nudosas y cebollas pequeñas. Estas verduras se pueden utilizar para hacer una ensalada de invierno, que también uso como aderezo para la sopa.
Publico una receta sencilla con una foto para cualquiera que esté interesado en cómo sellar unos deliciosos tomates verdes para el invierno.
Ingredientes:
tomates verdes – 1 kg;
zanahorias – 300 gr;
cebolla – 300 gr;
sal – 1 cucharada. l.;
vinagre 6% - 1 cucharada. l.;
especias - al gusto.
Cómo hacer una ensalada de tomate verde para el invierno.
Empezamos a enrollar lavando los tomates verdes, dejando escurrir el agua y cortando en dados de tamaño mediano.
Lavar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.
Pelar y picar la cebolla en cubos.
Coloque la cebolla cocida en una sartén caliente, fría hasta que esté dorada y agregue las zanahorias, deje hervir a fuego lento durante 15-20 minutos.
Agregue tomates verdes picados a la mezcla preparada y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
Sal la mezcla resultante y agrega especias al gusto. El lúpulo Suneli, una mezcla de pimientos y eneldo son muy adecuados. Antes de finalizar la cocción, agregue vinagre a la preparación.
La ensalada de invierno se debe colocar caliente. esterilizado bancos. Enrollar, dar la vuelta y cubrir con una toalla o manta para una noche.Al día siguiente colocar en un lugar oscuro y fresco.
La ensalada de tomate verde es muy sabrosa. Puedes prepararlo para el invierno de forma fácil y rápida, sin gastar mucho tiempo y esfuerzo.
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