Deliciosa ensalada de pimientos con champiñones

Esta ensalada se puede preparar para uso futuro o para el invierno. Una receta sencilla con fotos está a tu servicio.

Echemos: 500 gramos de champiñones medianos, 300 gramos de pimiento dulce y carnoso, 300 gramos de cebolla, ½ cucharada. sal, ½ taza de azúcar, ½ taza de vinagre 9%, ½ taza de aceite de girasol.

Cómo hacer ensalada de champiñones para el invierno.

Lavar bien los champiñones. Limpiamos las cebollas y los pimientos. Enjuagamos. Si hay daño, lo cortamos.

Cortar los champiñones en rodajas, los pimientos dulces en tiras y las cebollas en mitades. En la foto se puede ver el tipo de corte que deben tener los productos.

Preparemos la marinada. Mezcle sal, azúcar, aceite de girasol, vinagre y deje hervir.

Agrega la cebolla a la marinada y cocina por 5 minutos. Luego agregue pimienta y cocine por otros 15 minutos. Por último, añade los champiñones y cocina a fuego lento durante 15 minutos desde el momento de ebullición.

Coloque la ensalada cocida en frascos limpios, cubrir con tapas esterilizadas. Colocar en una palangana o cacerola, habiendo cubierto previamente el fondo con un paño.Vierta agua caliente hasta los colgadores de los frascos. Esterilizamos frascos de medio litro - 15 minutos, frascos de un litro - 30 minutos. Saque con cuidado los frascos de ensalada de champiñones preparada y enróllelos.

Deje enfriar dándole la vuelta y cubriéndolo con una manta.

Para guardar la ensalada de champiñones con pimientos dulces, colóquela en el sótano o despensa.

Si no va a guardar una ensalada de champiñones sencilla y sabrosa durante todo el invierno, omita el proceso de esterilización durante la preparación y guarde la ensalada en el refrigerador. ¡Preparativos rápidos y un festín agradable!