Deliciosa ensalada de pepino con cebolla, pimiento y ajo para el invierno.

Mi receta casera, probada por el tiempo, para este tipo de preparaciones para el invierno es muy fácil de preparar. Una receta paso a paso con fotografías demostrará en detalle todo el proceso y la ensalada de pepinos encurtidos será su fiel asistente en el menú de invierno. 🙂

Cómo preparar ensalada de pepino para el invierno.

Entonces, comencemos a cocinar.

Tome 3 kg de pepinos, 3 pimientos morrones, 3 cebollas grandes, 3 dientes de ajo. Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas. Para hacer esto, puedes usar un rallador especial con accesorios. Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en tiras. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Picar el ajo.

Mezcla las verduras picadas y medio vaso de sal en un bol grande.

Esperamos 3 horas, cuando los pepinos den mucho jugo y lo vertimos en un recipiente aparte.

Tome 1,5 tazas de vinagre de sidra de manzana al 6%, agregue la misma cantidad de agua y mezcle en una cacerola. Agregue aquí 1 cucharadita de semillas de eneldo, 2 cucharadas de semillas de mostaza, 4 tazas de azúcar, 4 dientes. Estamos esperando que hierva la mezcla. Luego, vierte en él el jugo de pepino.Retirar del fuego tan pronto como hierva.

Y la última etapa de preparación. EN preparado Ponemos las verduras en contenedores. Yo usé tarros de un litro. Vierta la marinada sobre las verduras. Cubra los frascos con tapas hervidas. Nosotros enviamos esterilizar durante 10 minutos. Enrollar, dar la vuelta y envolver por un día.

Ahora, una ensalada de pepinos encurtidos para el invierno, preparada según una receta casera sencilla, se puede guardar en un lugar fresco. Lo puse en el sótano. Y en invierno, puedes poner rápidamente en la mesa un delicioso bocadillo de pepino. ¡Deje que su familia e invitados coman hasta saciarse de pepinos crujientes agridulces! 🙂