Deliciosa ensalada de calabacín en tomate sin esterilizar

Una deliciosa ensalada de calabacín con tomate es un excelente complemento para muchos platos principales. En mi receta fotográfica paso a paso te contaré en detalle todos los puntos principales de preparación.

Ingredientes:

• calabacín (pequeño) – 3 kg;
• Condimento de zanahoria coreano – 1 paquete;
• azúcar – 180 gramos;
• sal – 1,5 cucharadas. l.;
• aceite vegetal (refinado) – 1 cucharada;
• vinagre 9% - 100 g;
• pasta de tomate - 450 gr;
• ajo – 100 gr.

El rendimiento de estos productos es de aproximadamente 3,5 litros.

Cómo hacer ensalada de calabacín con tomate para el invierno.

Empezamos a preparar la preparación preparando todos los productos.

Lavar los calabacines y cortarlos en tiras como en la foto.

Pasar el ajo por una prensa de ajos.

Coloque el calabacín picado, el condimento coreano para zanahorias (para quienes les guste picante, es mejor usar condimento picante), azúcar, sal, aceite vegetal y vinagre.

Mezclar todo y dejar actuar 15 minutos para que el calabacín suelte su jugo.

Déjalo cocinar durante 30 minutos. 10 minutos antes de que esté cocido, agregue el ajo.

Revuelve la mezcla nuevamente y déjala hervir a fuego lento durante otros 10 minutos.

¡Ya está lista una sencilla y deliciosa ensalada de calabacín con tomate! Se puede consumir inmediatamente después de su preparación.

Y para preparar la ensalada para el invierno la ponemos frascos esterilizados y también enrollar con tapas esterilizadas. Dar la vuelta y cubrir con una manta tibia durante la noche.

Este producto debe almacenarse en un recipiente de vidrio bien cerrado, en un lugar fresco y alejado de la luz solar directa.