Ensalada de calabacín para el invierno: una receta sencilla con fotos sobre cómo preparar los calabacines tío Benz más deliciosos.

¿Qué plato, además de la pizza, asociamos con Italia? Por supuesto, pasta o pasta. Y adiciones importantes a la pasta son las salsas con tomates, champiñones, especias, calabacines y otras verduras. Cuando llegué a casa, intenté hacer diferentes salsas, intentando imitar la cocina italiana, pero todas eran un poco diferentes. Hasta que un amigo me compartió una receta sencilla para preparar calabacines Tío Benz. ¡Me di cuenta de que había encontrado lo que buscaba! La receta lo llama ensalada, pero yo la llamaría salsa de calabacín con verduras.

Para prepararlo necesitarás:

Calabacín - 2 kg;

Cebollas - 10 piezas;

Pimiento rojo dulce - 7 piezas;

Tomates - 10 piezas;

Pasta de tomate - 0,5 l;

Agua de manantial - 0,5 l;

Azúcar - 200 g;

Sal - 2 cucharadas;

Pimienta negra molida - 1 cucharadita;

Vinagre (9%) - 2 cucharadas.

Cómo preparar ensalada de calabacín para el invierno.

Tomamos las mejores verduras, más grandes, seleccionadas y maduras que indica la receta de esta preparación. Los picamos no muy finos.

Cebollas, tomates y pimientos (en cubos más pequeños, calabacines) en cubos más grandes.

Es recomendable utilizar calabacines enteros, por lo que deben estar verdes.

En una cacerola grande de acero inoxidable, diluya el agua, la pasta de tomate, la sal y el azúcar.

Hervir, agregar la cebolla, cocinar por 10 minutos. Luego agrega los calabacines y cocina por otros 10 minutos. Repite los mismos pasos con los pimientos y los tomates. Agrega vinagre y pimienta.

Deje hervir a fuego lento por no más de 5 minutos y vierta en frascos, esterilice por 25 minutos.

Guarde las preparaciones de calabacín del Tío Benz, preferiblemente en un lugar fresco. De esta cantidad de ingredientes se obtienen aproximadamente 9 botes de medio litro de salsa terminada. Pero quiero dar un pequeño consejo: es mejor cocinar 2-3 porciones a la vez. 9 frascos es insignificante. La ensalada de calabacín de invierno resulta tan deliciosa que literalmente desaparece ante tus ojos.