Ensalada de dedos de dama de pepinos demasiado grandes para el invierno

Pero, por supuesto, puedes utilizar aquellos que no hayan crecido demasiado. 🙂 Intenta preparar tú mismo una preparación tan sabrosa y, al mismo tiempo, sencilla. Una receta fotográfica paso a paso le ayudará a preparar de forma fácil y sencilla una deliciosa ensalada de dedos de dama.

Cómo hacer ensalada de dedos de dama con pepinos demasiado grandes

Entonces, tomemos 2 kilogramos de pepinos normales o demasiado grandes. Llénalos con agua fría durante 4 horas o toda la noche. Esto agregará un toque crujiente a los pepinos terminados. Seca los pepinos remojados con una toalla, córtalos en rodajas en forma de dedos de aproximadamente 7 centímetros de largo y no más de 1 centímetro de grosor. Los pepinos grandes deberán cortarse a lo largo, no en 4 partes, sino en 6 u 8. La cantidad de rodajas cortadas depende del diámetro del pepino. Las semillas grandes, por supuesto, deben eliminarse.

Decidamos el tamaño de las latas. Los tengo en 700 gramos. Coloca 4 dientes de ajo, previamente cortados por la mitad, en el fondo de frascos limpios y esterilizados. Agrega 4 granos de pimienta negra y un trozo de pimiento picante. Si no te gustan las preparaciones picantes, entonces no es necesario que agregues pimiento picante.

A continuación, organizamos según bancos pepinos picados, lo más apretados posible. Cubra los pepinos con 1 cucharada colmada de azúcar y 1,5 cucharadita de sal. Agrega 1,5 cucharaditas de vinagre al 9% y 1,5 cucharadas de aceite vegetal. Permítanme recordarles que el cálculo se basa en frascos de 700 mililitros.

El siguiente paso es llenar los frascos con agua hervida fría.

Cubrir con tapas y colocar las piezas de trabajo en la sartén en la que realizaremos esterilización. En el fondo, debajo de los frascos, primero colocamos un trozo de tela. Solo después de que todos los frascos estén instalados, vierta agua fría en la cacerola hasta los colgadores de los recipientes que se están esterilizando. Tan pronto como el agua hierva, reduzca el fuego y comience a contar el tiempo: 20 minutos.

Durante la esterilización, los pepinos darán jugo y los frascos se llenarán completamente de salmuera.

Luego giramos o enrollamos los espacios en blanco y los cubrimos con una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

Como puedes ver, todo es sumamente sencillo. Los pepinos deben almacenarse en un lugar fresco: un sótano o un sótano. Del volumen de productos declarado se obtuvieron 4 frascos de 700 mililitros cada uno. ¡Disfrute de su comida!