Receta para hacer jugo de grosella negra para el invierno.

Para preparar jugo de grosella negra necesitarás:

• 1 kg de bayas;
• 150 gramos de agua.

Coloque las grosellas en un colador y enjuáguelas con agua fría. Límpielos de tallos y hojas.

Coloca las bayas en una cacerola y tritúralas bien con un machacador de patatas. Agrega agua y coloca la sartén en la estufa.

Deje hervir las bayas e inmediatamente retire la cacerola del fuego, cúbrala con una tapa y espere de 2 a 3 horas.

Coloca un colador o colador de malla fina en una cacerola limpia y cuela el jugo. Tómate tu tiempo, deja que se escurra solo. Puede que tarde un poco más, pero el jugo quedará claro y no será necesario filtrarlo más.

Si no hay mucho jugo y está destinado a papillas, se puede congelar vertiendo el jugo en moldes para hielo o en una caja de plástico para dulces. Si hay más de dos tazas de jugo, es mejor ponerlo en frascos.

Las grosellas negras no temen las altas temperaturas y el jugo se puede hervir. Simplemente no cocine demasiado el jugo, simplemente déjelo hervir y retire la espuma.

Vierta el jugo en botellas o frascos esterilizados y cierre inmediatamente las tapas. Más tarde puedes hacer mermelada casera de grosella negra.

El jugo de grosella negra sin azúcar se puede almacenar hasta por 6 meses, porque el azúcar es un conservante y jarabe de grosella negra Puede permanecer en pie durante años. Por tanto, si necesitas aumentar la vida útil, añade azúcar a la hora de preparar el zumo, a razón de 100 gramos de azúcar por cada litro de zumo. Esto será suficiente para que el jugo dure entre 12 y 18 meses.

Cómo preparar jugo de grosella negra en un exprimidor, mira el video: