Receta de lecho a base de pimientos, cebollas y jugo para el invierno.

A todos en mi familia les encanta comerlo con espaguetis. Delicioso, ¡intenta hacer esto también para el invierno!

Ingredientes principales:

• jugo o salsa de tomate casero - 0,5 kg;
• pimiento dulce - 3 kilogramos;
• azúcar - medio kilo;
• aceite vegetal - medio vaso;
• cebolla - un kilogramo;
• agua - dos vasos;
• vinagre 6% - vaso (250 g).

Quiero decir que si no tienes salsa o jugo de tomate casero, comprarlo en la tienda será suficiente. Lo principal es que contiene menos conservantes y colorantes.

Recomiendo llevar pimientos dulces de diferentes colores para que el lecho terminado luzca más bonito. Después de todo, el estado de ánimo en invierno suele ser sombrío, pero si abres el frasco te sentirás feliz. 🙂

Cómo preparar lecho con pimiento morrón, cebolla y jugo para el invierno.

Lavar, pelar y cortar los pimientos y la cebolla. Cortar el pimiento en 4 partes.

Y la cebolla en mitades grandes.

Colocar todos los ingredientes picados en un recipiente, verter el jugo o salsa de tomate y poner al fuego. Cuando veamos que el contenido de la cacerola ha hervido cocemos otros 20 minutos.

Antes de enrollarlo en frascos, agregue vinagre, revuelva y espere hasta que hierva. No le agrego sal ni azúcar adicional al lecho, porque lo que ya hay en el jugo de tomate me basta.Pero debes probar su preparación y, si es necesario, agregarla a tu gusto.

Cerramos el lecho en frascos limpios, que esterilizo en el horno.

Una forma muy cómoda de esterilizar: colocamos los frascos de manera que no se toquen entre sí. Si están mojados, el cuello hacia abajo, y si están secos, el cuello hacia arriba. Enciende el horno cuando esté encendido, lleva la temperatura a 200ºC y apágalo. Ahora déjelo reposar durante 20 minutos y listo, puede colocar la pieza de trabajo. No es necesario esperar mucho y esterilizar cada frasco por separado.

Cubra el contenido con una tapa.

El lecho de pimiento casero se debe conservar frío, en el frigorífico o en el sótano.

Puedes servirlo con cualquier plato o guarnición para añadir variedad a tu dieta invernal. El aroma de esta preparación de pimientos de preparación rápida es sencillamente magnífico. Buen provecho y feliz degustación a todos. 🙂