Planta de sandía: descripción, propiedades, beneficios y daños para la salud. ¿Qué tipo de sandía es, una baya o una fruta?

A todo el mundo le encantan los frutos de la sandía, con su pulpa dulce y jugosa. Este es un postre maravilloso, se elabora mermelada con cáscara de sandía, miel de sandía, frutas confitadas, melaza y jugo de frutas. Las sandías saladas son muy sabrosas, las frutas verdes a menudo se salan.

¿La sandía es una baya, una fruta o una verdura?

Según las ideas modernas, los frutos de la sandía se llaman calabaza. En un curso de biología escolar, las frutas “baya”, “calabaza” y “hesperidio” se combinan bajo el término “baya” para simplificar.

Los problemas de clasificación no terminan ahí: los conceptos botánicos y culinarios de los términos “frutas” y “verduras” difieren. Los chefs llaman fruta a cualquier fruta jugosa comestible y verdura a cualquier parte comestible de una planta herbácea. Para decirlo aún más simplemente, todo lo que se incluye en el postre es una fruta, pero lo que se incluye en una ensalada ya es una verdura.

En biología, una fruta es cualquier fruta que contenga semillas (incluso nueces y frijoles). Una verdura es cualquier parte comestible de una planta herbácea.

De este modo:
1) el fruto de la sandía es calabaza (NO una baya).
2) desde el punto de vista culinario, la fruta de la sandía es una fruta.
3) desde el punto de vista botánico, el fruto de la sandía es una verdura.

Propiedades y composición de las sandías.

Los frutos de esta planta contienen:

— Azúcares (glucosa, fructosa, sacarosa)

— Pectinas

— Ardillas

— Microelementos (calcio, magnesio, potasio, sodio, hierro, fósforo)

— Vitaminas (niacina, tiamina, riboflavina, ácidos ascórbico y fólico)

– Aceite graso (en semillas)

El contenido calórico de las sandías es de 27 kcal. Contiene: proteínas - 0,6 g, grasas - 0,1 g, carbohidratos - 5,8 g

Los beneficios de las sandías.

La pulpa de sandía contiene un gran porcentaje de ácido fólico, favorece la hematopoyesis y mantiene el equilibrio de los procesos químicos que ocurren en el cuerpo humano. La pulpa de esta fruta tiene propiedades coleréticas y diuréticas. Las sandías se recomiendan para la gota, la artritis y la aterosclerosis. Con alta acidez, los nutricionistas prescriben pan negro con sandías.

Las sandías son útiles para enfermedades del hígado, vesícula biliar, enfermedades cardíacas, anemia, enfermedad de Botkin, obesidad y hemorragias nasales. Si comes sandías con frecuencia, te ayudará a limpiar tus riñones e incluso a eliminar pequeñas piedras y arena. Si tienes obesidad o sobrepeso, puedes hacer una dieta en ayunas (comer 3 kg de sandías al día). El té elaborado con cáscaras de sandía (seca o fresca) es beneficioso. Rejuvenece, da elasticidad a la piel y da un buen cutis. Las mascarillas cosméticas se elaboran con cáscaras de sandía y una emulsión de sus semillas elimina el acné y las pecas.

Daño de las sandías.

No se recomienda comer sandías para colitis, diabetes, diarrea e hidropesía. Es mejor comer sandías entre comidas, de lo contrario provocan flatulencias.

Mucha gente prepara sandías para el invierno. Se salan, se encurten, se elaboran mermeladas y frutas confitadas. Y por supuesto lo comen fresco en verano.La temporada de sandías es la época de un gran manjar para los amantes de esta cultura. Y además, este es también un momento para la prevención de muchas enfermedades y la saturación del cuerpo con vitaminas y minerales contenidos en estas hermosas frutas.

Más fotos de sandías:

Foto: Amor y sandías.

Foto de : Sandía en rodajas.