Puré de ciruelas: recetas para hacer puré de ciruelas en casa.

Procesamiento de ciruelas para puré.

Antes de cocinar, las ciruelas se deben enjuagar bien con agua. Esto es especialmente cierto si la fruta se compró en una tienda. Después de esto, se clasifican, separando los frutos con manchas oscuras, zonas podridas y daños.

Las ciruelas lavadas se secan sobre una toalla o en un colador.

Recetas sencillas para hacer puré.

Puré de ciruela natural sin azúcar

El único ingrediente de este postre es la ciruela. Al mismo tiempo, es deseable que los frutos estén bien maduros y sean lo suficientemente dulces.

En primer lugar, se deben quitar las semillas de las ciruelas lavadas. Esto no es nada difícil de hacer: cada baya se corta en pedazos a lo largo de la "ranura", luego se abren las mitades y se quita la semilla.Cocine a fuego lento las frutas hasta que estén blandas, agregando una pequeña cantidad de agua a la sartén. Para 1 kilogramo de fruta serán suficientes 150 mililitros de líquido.

Las ciruelas blandas se perforan con una licuadora o se pasan por una picadora de carne fina. Para que no queden trozos de piel en la masa, se filtra por un colador.

¡El plato está listo! ¡Puedes ayudarte tú mismo! Si el puré se preparó para uso futuro, es necesario cocinarlo a fuego lento en la estufa durante otros 5 minutos y envasarlo caliente en frascos.

El canal RecipeLand le presentará la receta de puré de ciruela natural sin esterilización adicional.

Puré de ciruelas con azúcar al fuego

Si las ciruelas están bastante ácidas, el azúcar granulada ayudará a que el puré sea más sabroso. La proporción de azúcar y fruta es de aproximadamente 1:4.

Si hay relativamente pocos desagües, quitar manualmente las semillas de cada fruta no llevará mucho tiempo. Si la cosecha se mide en cubos, entonces el trabajo se puede organizar de otra manera: se colocan ciruelas enteras en una cacerola, se agrega una pequeña cantidad de agua y el recipiente se coloca al fuego. La tapa debe estar bien cerrada. Hervir las bayas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas. Esto tomará entre 10 y 15 minutos. Las frutas blandas se transfieren a un colador de metal y se comienza a moler la masa con un machacador o una espátula de madera. Como resultado, la pulpa tierna correrá por la rejilla y los huesos y los restos de la piel quedarán en el colador.

Se agrega azúcar al puré. La masa se hierve durante 7 minutos y luego se envasa en recipientes para su almacenamiento.

puré picante

• ciruelas – 1 kilogramo;
• azúcar granulada – 250 gramos;
• azúcar de vainilla – 1 sobre;
• canela – 1 pizca.

Coloque las ciruelas deshuesadas en un recipiente para cocinar, llene 1/3 con agua y cocine hasta que estén tiernas.Con una espumadera, transfiera las frutas blandas a un colador y limpie. Se vierte el azúcar y las especias hasta obtener una masa homogénea y el recipiente se coloca en la estufa. El puré se debe preparar durante otros 5 a 10 minutos hasta que los granos se disuelvan. Puedes hacer gelatina o compota con el caldo de ciruela restante.

Puré de patatas en el microondas.

Se limpian de drupas 500 gramos de ciruelas. Coloca las mitades de fruta en un plato hondo o sartén apto para microondas. Agrega 50 mililitros de agua al esqueje. La potencia de la unidad se establece en el 40% del valor máximo; esto es aproximadamente 300 - 350 W. Tiempo de exposición – 15 minutos. Después de la señal, se saca la ciruela del microondas y se coloca sobre un colador. Si lo desea, puede agregar azúcar y vainillina al puré.

Maria Alexandrova en su video hablará sobre cómo hacer puré de ciruelas, ciruelas cerezas y azúcar para el invierno.

Puré de ciruela casero para niños

La tecnología para preparar puré de patatas para bebés es similar a las recetas anteriores, lo único es que no se añade azúcar al plato. Si las frutas son muy ácidas, se puede utilizar fructosa en lugar de azúcar.

Para que el niño no se aburra del monopuré de ciruela, se cambia su sabor con la ayuda de varios aditivos:

• para los más pequeños, puedes agregar al puré leche materna o fórmula;
• El melocotón, la manzana y la pera combinan bien con la ciruela;
• Para conservar la máxima cantidad de vitaminas, el puré debe someterse a un tratamiento térmico mínimo.

Cómo conservar el puré para el invierno.

Las preparaciones de ciruela, en forma de puré, se pueden conservar para el invierno de dos formas:

• Atornille debajo de las tapas. Este método consiste en envasar la masa de fruta caliente en frascos esterilizados y luego sellar herméticamente las tapas. Puedes desinfectar los tarros al vapor, en el horno o en el microondas.Los recipientes con puré natural preparado sin azúcar añadido también deben esterilizarse colocándolos en agua caliente hasta los hombros.
• Congelación. Si tienes un congelador grande que te ayude, puedes congelar el puré de ciruela. Para ello, se coloca en pequeños recipientes de plástico, recipientes o cubiteras. Los cubitos de puré congelados se colocan en un recipiente común y se envían al congelador para su almacenamiento.