Puré de pera: la mejor selección de recetas caseras de puré de pera

Elegir peras para puré

Para los adultos, el puré se puede preparar con absolutamente cualquier tipo de pera. Lo principal es que la fruta esté lo más madura posible. Si falta el dulzor natural, la pieza de trabajo se puede condimentar con azúcar granulada.

Para alimentar a tu bebé, debes tomarte más en serio la elección de las materias primas. Las variedades de peras con piel verde no provocan alergias. Se debe dar preferencia a frutas con pulpa jugosa y tierna. Las variedades completamente maduras Williams, Komis y Conference tienen estas propiedades.

Además de la diversidad varietal, conviene prestar atención a la integridad de la piel. Debe estar intacto. Los frutos no deben tener abolladuras, signos de podredumbre o agujeros de gusano.

Puré de pera para la primera toma.

De frutas al horno

Las peras bien lavadas se cortan en mitades y se retira la caja de semillas.Directamente con la piel, la fruta se envía al horno, calentada a 180 grados. Después de 15 minutos, la pulpa se ablandará por completo y podrás rasparla con una cuchara de postre.

En lugar de un horno, puedes hornear peras en un horno microondas a la máxima potencia del dispositivo. ¡Al mismo tiempo, el tiempo de cocción se reduce 5 veces! La pera estará lista para su posterior procesamiento en sólo 3 minutos.

La pulpa ablandada se muele a través de un colador o se perfora con una licuadora hasta que quede suave. Si el puré resulta demasiado espeso, se diluye con agua hervida limpia.

De frutas hervidas

La pera se lava a fondo con agua corriente y se limpia. Luego, cada fruta se corta en dos partes y se le quitan las semillas. Las rodajas se trituran en cubos pequeños o en tiras. Coloca las rodajas de fruta en un cazo y añade un poco de agua. Cocine la mezcla bajo una tapa bien cerrada a fuego medio durante 10 minutos. Retire las piezas terminadas del tazón con una espumadera y muela hasta que quede suave. La decocción se puede utilizar posteriormente para preparar una deliciosa compota o gelatina de vitaminas.

Con zumo de manzana natural

La tecnología para preparar este puré se diferencia de la receta anterior solo en que la pera no se cuece en agua, sino en jugo de manzana recién exprimido. Este puré se ofrece al bebé en una etapa posterior de la alimentación complementaria.

Para conocer la receta de puré de peras tiernas sin cocinar, mire el video del canal Golder Electronics.

Puré de pera para el invierno en tarros.

Puré natural para el invierno.

Esta preparación se prepara únicamente a partir de peras, sin ingredientes adicionales en forma de azúcar o ácido cítrico.

Los frutos se hierven y se muelen en una licuadora. La masa homogénea se vuelve a poner al fuego y se hierve durante 10 minutos. Mientras tanto, los contenedores se esterilizan.La masa caliente se coloca en recipientes y se cubre con tapas hervidas. Los frascos se enroscan bien solo después de esterilizarlos durante 20 minutos en un baño de agua.

Puré con azúcar y ácido cítrico.

• peras – 1 kilogramo;
• azúcar granulada – 250 gramos;
• agua – 2 cucharadas;
• ácido cítrico – 1/3 de cucharadita.

Se colocan trozos de pera pelada en una cacerola de paredes gruesas. Agrega agua al esqueje. Coloque el recipiente al fuego y cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos.

La masa hervida se tritura hasta que quede suave. Se le añaden azúcar y ácido. Antes de envasar en frascos, mantén el puré al fuego un rato, 5 minutos serán suficientes. Los frascos bien enrollados se cubren con una manta tibia y se dejan por un día.

Para más información sobre esta receta, mira el vídeo del canal Menú Familiar.

Puré de pera con leche

• peras – 1,5 kilogramos;
• leche 3,5% de grasa – 1,5 litros;
• azúcar granulada – 1,5 kilogramos;
• agua – 50 mililitros;
• refresco – 5 gramos.

Las peras peladas se cortan en trozos arbitrarios, se vierten con agua y se ponen a hervir a fuego lento durante 1 hora. Después de hervir, agregue la cantidad requerida de azúcar y continúe calentando la masa. Cuando las rodajas de fruta hayan hervido bien, agregue la soda y la leche. A fuego alto, hierva la pieza de trabajo y luego reduzca el fuego al mínimo. Cocine el puré durante 3 horas.

Después del tiempo especificado, la masa se tritura con una licuadora hasta que esté cremosa, se calienta nuevamente al fuego durante un par de minutos y se envía a frascos esterilizados. Antes de enviarlos para su almacenamiento a largo plazo, los contenedores se enfrían lentamente bajo varias capas de toallas de felpa.

El sabor de este puré es similar al de la leche condensada, con un distintivo aroma a pera.

Julia Niko en su video hablará sobre cómo preparar puré de manzana y pera al vapor en una olla de cocción lenta.

Cómo congelar puré

En lugar de la conservación habitual, puedes utilizar la congelación. Para ello, no se añade el conservante ácido cítrico al puré y se reduce o elimina por completo la cantidad de azúcar granulada.

Lo mejor es congelar el puré en porciones. Para ello puedes utilizar recipientes pequeños con un volumen de 150 a 200 gramos. Los moldes para puré de bebé se deben rociar primero con agua hirviendo. Es mejor congelar el puré para alimentación complementaria en moldes de silicona diseñados para hacer hielo.