Puré de plátano: opciones para preparar postre, alimentación complementaria para un niño y preparar puré de plátano para el invierno.

Que plátanos usar

El tipo de plátano y su tamaño no influyen en absoluto en el resultado final. El puré de plátano quedará tierno y sabroso. A la hora de elegir frutas, es importante prestar atención a su calidad y madurez.

Para preparar papillas, lo mejor es tomar plátanos ligeramente verdes y sin manchas oscuras en la piel. Incluso está permitido utilizar frutas con un verdor apenas perceptible cerca del tallo. La pulpa de estos plátanos es densa, sin oscurecerse ni aflojarse.

Si se seleccionan plátanos para cosechar para uso futuro, entonces se pueden usar frutas con cáscara oscura, sin daños visibles en la pulpa. Se deben cortar las zonas marrones.

Cómo hacer un delicioso postre de plátano

Pelar un racimo de plátanos (4-5 trozos). Cortar la pulpa de todas las frutas en ruedas de 6-7 milímetros de grosor.Deja unos aros de plátano (6-8 piezas) para decorar, bate el resto con una batidora hasta que quede suave. Agrega 1 cucharada de miel y el jugo de un limón al puré resultante. Licúa el puré por otros 30 segundos.

Freír 2 cucharadas de avellanas peladas en una sartén seca. Muele los granos enfriados hasta obtener migajas en una licuadora.

Freír los aros de plátano restantes en una sartén hasta que se doren por ambos lados.

Coloque el puré terminado en tazones con un recipiente ancho. Coloca encima unas ruedas de plátanos fritos y espolvorea el postre con nueces picadas.

El canal Cook Note Recipes presenta a su atención otro plato de postre elaborado con plátanos.

Puré de plátano para niños

Receta sencilla sin aditivos.

Los plátanos maduros se pelan y se trituran hasta que quede suave. Para esta manipulación puedes utilizar un rallador fino, un colador, un robot de cocina o una batidora. Cuanto más homogeneizada esté la masa, más fino quedará el puré.

Con agua añadida

Si el niño es muy pequeño y acepta alimentos complementarios solo con una consistencia muy líquida, entonces el puré de plátano se diluye con la cantidad requerida de agua hervida tibia.

Lo mejor es empezar a darle puré de plátano a su bebé con fruta hervida. Para hacer esto, primero se hierven trozos de pulpa de plátano en una pequeña cantidad de agua durante 7-8 minutos. Para una fruta media, serán suficientes 50 mililitros de líquido. Luego, las rodajas hervidas se hacen puré hasta que queden suaves y se enfrían a una temperatura aceptable antes de servir.

Con leche agregada

A partir del año, el puré de plátano se puede diluir con leche hervida. Para hacer esto, escurra el exceso de líquido de los plátanos hervidos y agregue leche hervida caliente en su lugar. La masa se tritura con una batidora o un tenedor y se sirve.

Con jugo agregado

Si el niño no es alérgico a los cítricos, el puré de plátanos baby se puede diluir con jugo de naranja recién exprimido. En este caso, la pulpa de plátano se puede utilizar cruda o hervida.

Plátanos al horno

Lave bien dos plátanos pelados con agua corriente. Forre un tazón pequeño resistente al calor con papel de aluminio o papel para hornear. Las frutas peladas se colocan en un recipiente para horno. Mantenga los plátanos en un horno precalentado a 120 grados durante media hora. Después de esto, se retiran los frutos y se limpian. Es mejor hacer esto sobre un bol en el que en el futuro se hará puré la pulpa, para conservar al máximo el jugo resultante. Es muy sabroso y aromático. También puedes escurrir el jugo del recipiente para hornear.

Luego agregue 100 mililitros de agua a la pulpa de plátano y muela la fruta hasta obtener un puré.

El alimento complementario terminado se lleva a ebullición a fuego medio y se enfría a una temperatura de 37-38 grados.

Puré de plátanos con manzanas para el invierno.

Se puede preparar puré de plátano para uso futuro. Para ello, tome un kilogramo de plátanos y dos manzanas maduras. Lo mejor es utilizar variedades de manzanas ácidas, por ejemplo, Antonovka.

Las manzanas y los plátanos se pelan y se cortan al gusto. Las rodajas se trituran hasta obtener un puré con una licuadora o procesador de alimentos. También puedes rallar la fruta con un rallador fino, pero en este caso el plato terminado tendrá granos.

Agregue dos vasos de agua de doscientos gramos y tres vasos de azúcar del mismo volumen a la masa de plátano y manzana triturada. También se vierte el jugo de dos limones en el puré de frutas. El puré se prende fuego durante 30 minutos.

Mientras se cocina el puré, quítele la espuma varias veces.El postre de plátano caliente terminado se vierte en frascos esterilizados y se cierra herméticamente con tapas hervidas.

Guarde esta preparación durante un año en cualquier lugar oscuro y fresco.