Deliciosos tomates picantes enlatados para el invierno sin esterilizar.

Muchas amas de casa prefieren agregar solo eneldo y ajo a los tomates, pero yo también agrego hierbas aromáticas a cada frasco. No dejes de probar esta receta; las grosellas, las cerezas, las hojas de laurel y los pimientos dan a los tomates un sabor y aroma especiados muy interesantes; con ellos, los tomates enlatados comunes brillarán con nuevos colores para ti. Con mucho gusto te contaré cómo preparar tomates picantes para el invierno en mi receta con fotografías paso a paso.

Lo primero que debemos hacer es preparar los ingredientes. Calculamos para un tarro de medio litro. Ingredientes requeridos:

• tomates - 4-5 piezas.;
• ramitas de eneldo con inflorescencias - 1-2 piezas;
• grosella negra - 2 hojas;
• cereza - 2 hojas;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• pimienta negra - 2 guisantes;
• pimienta de Jamaica - 2 guisantes;
• azúcar - 0,5 cucharada de postre;
• sal - 1 cucharada de postre;
• vinagre - 1 cucharada de postre.

Cómo enlatar tomates para el invierno con especias.

En primer lugar, debemos elegir buenos tomates.En mi opinión, la variedad De Barao, o simplemente nata, es la más adecuada para la conservación. Estos tomates tienen el tamaño óptimo, son elásticos, densos y sabrosos, justo lo que necesitas para enlatar. Por eso siempre los compro.

Lavar los tomates y todas las verduras.

Cuando todos los ingredientes estén preparados, lávalos bien y esterilizar frascos.

Coloque con cuidado en el fondo el eneldo, las grosellas, las cerezas y las hojas de laurel, el ajo y la pimienta.

Luego, llena el frasco con tomates, procurando no aplastarlos ni dañarlos.

Vierta agua hirviendo sobre él. Esperamos hasta que el agua de los frascos se enfríe, luego la vertemos en la cacerola y volvemos a hervir.

En este momento, echamos azúcar, sal en nuestros frascos y agregamos vinagre.

Vierta agua hirviendo encima y cierre.

Puedes elegir cualquier frasco y tapa, yo prefiero los frascos con rosca, se cierran fácil y rápidamente. En mi opinión, esto es muy conveniente, no me gusta enrollarlo con una máquina.

Los deliciosos tomates picantes enlatados para el invierno sin esterilizar se conservan perfectamente incluso en un apartamento de la ciudad.