Jugo de ciruela transparente para el invierno sin exprimidor: cómo hacer jugo de ciruela en casa.

Cómo hacer jugo de ciruelas sin exprimidor.

Es fácil de preparar. Las frutas deben lavarse, después de quitarles las colas y luego colocarse en una cacerola. Puedes dejar las semillas, ya que luego las quitaremos, y ahora no afectan de ninguna manera el sabor del jugo.

Coloca la sartén con las frutas en una estufa caliente y espera hasta que las ciruelas se ablanden y aparezca jugo en el fondo. En este momento, es necesario controlar la temperatura de calentamiento del jugo (para esto es mejor usar un termómetro de cocina especial) y no permitir que la masa en la sartén tenga una temperatura de más de setenta grados.

Transfiera la masa caliente a una bolsa de lona y cuélguela sobre un recipiente para escurrir el jugo. Se puede ayudar a que el jugo fluya a través de la tela apretando manualmente la bolsa.

Colar el jugo espeso resultante con pulpa a través de un colador fino de cocina. Si no tienes una, entonces a través de una gasa multicapa.

Se debe dejar reposar el jugo y luego se debe escurrir la parte superior transparente.

Vuelva a colocar este jugo de ciruela claro en la estufa y llévelo a noventa y cinco grados.

Vierta el jugo caliente en frascos o botellas al vapor y ciérrelos herméticamente.

Es mejor colocar las botellas de lado para que se enfríen y voltear los frascos.

La pulpa de ciruela que queda después de escurrir el jugo se puede utilizar para hacer mermelada o mermelada espesa de ciruela.

También puedes hacer jugo de ciruelas usando un exprimidor. Pero en este caso no se necesita ninguna receta especial, simplemente lea las instrucciones de su modelo de exprimidor.