Mermelada de pera transparente con limón para el invierno.

Muy bonita también esta deliciosa mermelada casera de pera y limón: rodajas elásticas en un almíbar dorado transparente. Se necesita limón para darle al almíbar un hermoso color y aroma. El nuevo aroma de pera-limón es único e inolvidable. La tecnología para preparar una preparación tan dulce es algo complicada, pero el resultado merece la pena. Para que la mermelada de pera y limón quede transparente, debes recordar que no se puede hervir la mermelada las primeras cuatro veces, de lo contrario el almíbar se volverá turbio y las rodajas se ablandarán. Todos los detalles de cómo hacer mermelada en una receta paso a paso con fotos.

Al comenzar a prepararse, abastecerse de:

• 1 kg de peras Limonka;
• 400 g de azúcar;
• 2 limones.

Cómo hacer mermelada de pera con limón.

Lavamos las peras en un recipiente grande para quitar todo el polvo y suciedad de su superficie.

Cortamos buenas peras en rodajas, no les quitamos la piel. Ella no nos molestará. Vierta las peras en rodajas y el azúcar en un bol.

Agite el bol para que el azúcar cubra uniformemente los trozos de pera. Deje este esplendor afrutado y azucarado durante 4 horas.

Coloca un recipiente al fuego y cocina hasta que aparezcan las primeras burbujas, indicando que la mezcla está hirviendo. Reservamos nuestra mermelada durante 8 horas.

Agrega los limones cortados en cubitos con cáscara.

Nuevamente repetimos calentamiento hasta el borde de ebullición. Nuevamente, deja a un lado esta mezcla de limón y pera.

Realizamos 4 ciclos de este tipo para llevar a ebullición.

Por quinta vez necesitamos hervir la mermelada. Hervir y cocinar durante al menos 15 minutos.

Coloca la mermelada en frascos esterilizados.

Es muy conveniente colocar las rodajas con una espátula de madera. También debe procesarse para que no se convierta en una fuente de contaminación microbiana de las latas.

Enrollamos nuestra mermelada de claras de pera y limón.

Colocamos hileras de latas sobre una toalla, las envolvemos en una manta o algo más abrigado.

Se deben envolver para que se enfríen. Después de eso, simplemente trasladamos nuestra brillante mermelada de pera al sótano.

En invierno, puede simplemente beber este manjar con té por placer, o comerlo con panqueques o hornear pasteles dulces. ¡La elección es amplia, para todos! 🙂