Una receta sencilla de carne de cerdo: cómo preparar carne de cerdo casera original.

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Puedes hacer algo más que la tradicional morcilla casera con sangre de cerdo o ternera. Pruebe mi sencilla receta casera para hacer deliciosa carne con carne de res o sangre de cerdo cruda.

Ingredientes: sangre, salón, sal, pimienta negro

El principio de preparación de carne de sangre es muy similar al preparar carne de cabeza de cerdo, aunque los ingredientes de la receta son diferentes.

Para la pieza de trabajo descrita necesitará:

sangre fresca (carne de res o cerdo) – 1 litro;
lengua hervida (cerdo o ternera) – 0,750 kg;
manteca de cerdo (picada en trozos pequeños) – 1 kg;
piel de cerdo (hervida) – 0,5 kg;
sal – 0,085 kg;
pimienta negra molida – 2/3 de cucharadita.

No describiré en detalle cómo hacer carne con sangre, ya que no tiene sentido describir el proceso de preparación dos veces. Si está interesado en esta receta, simplemente siga el enlace de arriba.

Solo señalaré que la carne de sangre preparada según esta receta se ve original en rodajas, en sándwiches y es simplemente muy sabrosa.