Una receta sencilla de repollo en escabeche con remolacha de cocción rápida.

Categorías: Repollo en vinagre, Las remolachas en escabeche

Con esta sencilla receta para encurtir repollo con remolacha en casa, obtendrás dos deliciosas verduras encurtidas en una sola preparación. Tanto la remolacha como el repollo preparados con este método de encurtido rápido quedan crujientes y jugosos. ¡Un delicioso y sencillo aperitivo de invierno para cualquier mesa!

Ingredientes: repollo, remolacha, sal, vinagre

Puedes hacer una deliciosa preparación de vegetales encurtidos si tienes:

- repollo mediano - 1 pieza;

- remolachas medianas de color rojo brillante - 1-2 piezas

Para la marinada necesitas: para 1250 gramos de verduras, 100 gramos son suficientes. sal y 100 gr. vinagre.

Cómo encurtir rápidamente repollo con remolacha.

repollo blanco

Corta el repollo en 8-12 trozos del mismo tamaño.

remolacha roja

Remolachas, en pequeños círculos o mitades.

Coloque las verduras en un bol para encurtir, agregue agua hervida con sal. Añadimos vinagre por encima, bajamos la presión y dejamos macerar una semana y media. Cuanto mayor sea la temperatura en la habitación donde se almacena la pieza, más corto será este período.

Una vez que las remolachas marinadas con repollo estén listas, puede transferirlas a frascos u otros recipientes más pequeños y guardarlas en el refrigerador. Al servir, se debe rociar la pieza de trabajo con aceite vegetal y/o agregar hierbas y/o cebollas frescas picadas.

Así de fácil y rápido se pueden encurtir en casa verduras que todos conocemos y que en cuestión de días se convierten en un snack encurtido sabroso y saludable.

Una receta sencilla de repollo en escabeche con remolacha de cocción rápida.

Cómo encurtir rápidamente repollo con remolacha.

Categorías

entradas recientes