Ensalada de calabacín Uncle Bens sencilla pero muy sabrosa

¡Es muy fácil de hacer y el resultado es increíblemente delicioso!

Necesitará los siguientes productos:

• calabacín - un kg y medio;

• pimiento morrón (dulce) y cebolla - 6 piezas;

• tomates (rojos) - 1 kg;

• aceite vegetal - 2/3 taza;

• azúcar - 2/3 taza;

• sal - 2 cucharadas. l.;

• vinagre (9 por ciento) - medio vaso.

Cómo hacer Uncle Bens con calabacín

Lo primero que hay que hacer es lavar, pelar y preparar todas las verduras: cortar los pimientos y el calabacín en tiras, la cebolla en mitades y triturar los tomates en una picadora de carne. El tamaño de las verduras picadas se puede ver en la foto de arriba.

Si los calabacines son tiernos, no es necesario quitarles la piel. Es suave y no se sentirá en la ensalada terminada.

La marinada para la ensalada se prepara de forma muy sencilla: mezcle en una cacerola aceite vegetal, azúcar, sal y vinagre. Colocar a su vez en la marinada hirviendo lo siguiente: calabacín, cebolla, pimiento morrón y tomate.

El intervalo entre agregar verduras es de 5 minutos.

Después de agregar las verduras, la ensalada se debe hervir, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos y luego cerrar.

Coloque las calabazas Ankle-bens en frascos y corchos limpios y esterilizados.

De la cantidad de ingredientes indicada en la receta, ¡obtendrás 6-7 tarros de ensalada de medio litro!

En lugar de calabacín, esta receta se puede utilizar para cubrir calabaza durante el invierno. El resultado es un sabor ligeramente diferente, pero no menos sabroso.