Mermelada de uva sencilla

Con mi sencilla receta de mermelada, puedes hacer gelatina o mermelada aromática, hermosa y sabrosa con uvas. Simplemente retire las semillas y la piel dura. Te diré cómo hacer esto de forma rápida, fácil y sencilla en mi receta e ilustraré la preparación con fotos paso a paso. Por cierto, esta preparación se puede preparar con uvas negras, verdes o rosadas.

Para preparar mermelada de uva para el invierno, tome:

• uvas (pueden ser con bayas pequeñas) – 1,5 kg;
• azúcar granulada – 1-1,5 kg;
• gelatina instantánea – 10 g;
• platos esmaltados;
• tamiz o gasa.

Cómo hacer mermelada de uva para el invierno.

Lavar y secar las uvas.

Retire las bayas de las ramas y retire las que estén estropeadas.

Hervir agua en un recipiente esmaltado o de vidrio. Blanquear las uvas durante dos o tres minutos. Con una espumadera, transfiéralos a otro bol.

No viertas el agua, pero agrega un poco de azúcar, lleva a ebullición y obtendrás un delicioso compota.

Muele las bayas cocidas a través de un colador o colador. Si no tienes los utensilios necesarios, puedes utilizar varias capas de gasa.

Tampoco tires el resto del pastel a la basura. Puedes lograrlo vinagre de uva.

Agregue un kilo y medio de azúcar granulada al jugo de uva resultante.

Lleva la mezcla a ebullición a fuego lento. Para evitar que se forme espuma, revuelva la mermelada periódicamente. Hervir a fuego lento durante 10 minutos y retirar del fuego.

Una vez que la mermelada se haya enfriado, repita el tratamiento térmico de 2 a 5 veces. Cuanta más humedad se evapore, más espesa quedará la mermelada de uva, similar a la mermelada o la gelatina. Pero recuerda que con cada calentamiento el aroma de la mermelada disminuye. Por eso, para que la mermelada de uva quede fragante y al mismo tiempo espesa, la hiervo 2 veces y, antes del segundo calentamiento, agrego un poco de gelatina instantánea a la mermelada.

Colocar la mermelada de uva hervida en frascos, no darles la vuelta, cubrir con una manta tibia y dejar enfriar un par de días.

Esta mermelada de uva sana, sabrosa y sencilla la puedes conservar en casa a temperatura ambiente.