Mermelada de melón espesa y sencilla con limón para el invierno.

Del melón se obtiene una mermelada increíblemente sabrosa y aromática, cuya cocción deja un olor único durante mucho tiempo en la cocina y en todo el apartamento. Y lo más importante, para preparar la preparación, le ofrezco mi receta simple y muy rápida, que no le causará problemas innecesarios, y fotografías paso a paso lo ayudarán a comprender fácilmente la tecnología de cocción.

Para prepararlo necesitaremos 2 latas de 500 gramos cada una:

melón - aproximadamente 2 kg;

azúcar - 500 gramos;

vainillina -1 sobre (2 g), puedes usar vainilla en vaina;

Ralladura de 1 limón;

jugo de 1 limón;

pectina - 1 sobre (20 g).

Tenga en cuenta: para esta receta es mejor tomar melón suave, no crujiente, pero aromático y dulce.

Cómo hacer mermelada de melón para el invierno.

Lo primero que debe hacer es esterilizar frascos y tapas de la forma que más le convenga. Cómo hago esto se puede ver en las imágenes a continuación.

A continuación, pela y corta el melón en trozos medianos, mézclalos con el azúcar y la vainilla en un cazo, lleva a ebullición y deja hervir durante 15 minutos.

Mientras tanto, ralla el limón por separado y exprime el jugo en un vaso preparado.

Agrega el jugo de limón exprimido, la ralladura y la pectina al melón hervido con azúcar y vainilla, mezcla bien y cocina por otros 5 minutos hasta que aparezcan grandes burbujas. Son claramente visibles en la foto.

Retirar del fuego y dejar que se “calme”.

Vierta la mermelada en frascos esterilizados.

Y lo enrollamos de la forma que más nos convenga.

Esta mermelada de melón con limón, de preparación rápida y sencilla, pero muy aromática y sabrosa, la guardamos en un lugar fresco y oscuro y, una vez abierta, en el frigorífico.

Si lo deseas, en esta receta puedes simplemente sustituir el limón por una naranja, y si no te gusta la vainilla, puedes prescindir de ella fácilmente. En una palabra, ajusta la composición de la mermelada de melón a tu gusto.

¡Le deseamos buen humor y agradables y dulces noches de invierno!