Preparar jugo de melón para el invierno - recetas sencillas

Para hacer jugo, necesitas un melón maduro y bien maduro. No importa su dulzor, lo principal es que sea bastante jugoso y aromático.

Hay dos recetas de jugo de melón y ambas son buenas.

Jugo de melón en olla de cocción lenta.

• Melón de tamaño mediano, unos 2 kg;
• Agua – 0,5 litros;
• Azúcar: dependiendo del dulzor del melón, pero no menos de 1 taza;
• 1 limón o naranja (jugo).

Lavar el melón, secarlo y cortarlo. Retirar el heno, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.

Muele bien los trozos de melón con una licuadora hasta obtener un puré suave.

Agrega agua, jugo de naranja o limón y cuela el jugo por un colador fino. El jugo tendrá pulpa, pero eliminarás pequeñas fibras.

Vierta el jugo de melón en el recipiente multicocina, agregue azúcar y active el modo "Sopa" durante 10-15 minutos.

Vierte el jugo caliente en frascos esterilizados y tu jugo estará listo.

Jugo de melón pasteurizado sin azúcar

• Melón -2 kg;
• Limón – 1 ud.

Los expertos dicen que la cáscara del melón contiene muchas sustancias útiles y conviene aprovecharla.

Cortar el melón lavado en trozos junto con la piel y pasar por un exprimidor o prensa. De esta forma exprimirás la máxima cantidad de aceites esenciales de la piel y obtendrás un jugo sin pulpa.

Agrega jugo de limón a la sartén y revuelve bien.

Vierta el jugo en frascos de un litro esterilizados y cúbralos con tapas. Colócalos en una cacerola de fondo ancho. Vierta agua hasta los hombros de las latas de jugo y encienda la estufa. Desde el momento en que hierve el agua, tenga en cuenta 1 hora, después de lo cual se pueden sacar los frascos de jugo y enrollar las tapas con una llave.

El jugo de melón es bueno por sí solo, pero también es una base excelente para cocinar. jarabe de melón, o mermelada. En cualquier caso, los golosos quedarán satisfechos.

Cómo preparar jugo de melón para el invierno, mira el video: