Tomates marinados por la mitad para el invierno, con ajo y mostaza.

Para esta receta casera, probada durante años, preparo: eneldo, azúcar granulada, ajo, sal, vinagre de mesa, semillas de mostaza. Y también los guisantes. Bueno, tomates, por supuesto.

Cómo reducir a la mitad los tomates para el invierno.

Habiendo elegido frutas fuertes, las lavo y les corto la parte superior. Corté cada tomate por la mitad. Intento mantener las semillas y el líquido dentro y no ahogarme. Pelo y lavo los ajos. Lavar las ramitas de eneldo.

En litros bancos Le pongo 2 cucharaditas de mostaza, 3 ramitas de eneldo, 2 granos de pimienta, 3 dientes de ajo. Coloco las mitades de tomate con el lado cortado hacia abajo, como en la foto.

A un litro de agua le agrego sal - una cucharada, azúcar granulada - 3 cucharadas. Cuando la mezcla hierva durante 3 minutos, agregue vinagre - 3 cucharadas. Hay suficiente marinada para tarros de dos litros.

Vierto la marinada sobre los tomates.

Cubrir con tapas hervidas. Esterilizo durante un cuarto de hora. Me estoy enrollando. Le doy la vuelta. La preparación para el invierno ha pasado por un proceso de esterilización, por lo que no es necesario envolverla. Espero hasta que se enfríe y luego le vuelvo a dar la vuelta.Las mitades de tomate de colores brillantes junto con el eneldo y los dientes de ajo blanco quedan deliciosas.

Envío los tomates, encurtidos por la mitad, para que los guarden en el sótano. Y en tiempos de tormenta de nieve, el sabor agridulce, el brillo del sabor y el color de los tomates enlatados deleitan a los miembros de la familia y complementan cualquier plato favorito.