Mermelada saludable de diente de león con limón

Para empezar a cocinar necesitaremos: 200 flores de diente de león, 1 limón, 750 g de azúcar granulada y 500 ml de agua caliente.

Empezamos a hacer mermelada recogiendo dientes de león. Asegúrese de recogerlos lejos de las carreteras. Tampoco debes buscar la planta en los parques de la ciudad donde pasean los perros. Lo mejor es recoger las flores a mano, pero de forma que no quede ningún tallo en la parte inferior.

Cómo hacer mermelada de diente de león con limón.

Enjuague las flores de diente de león con agua corriente y séquelas con una toalla. Colóquelos en un recipiente para hacer mermelada y llénelos con agua recién hervida. Colocar en la estufa y esperar hasta que empiece a hervir, luego anotar el tiempo y cocinar por 10 minutos.

Retire la sartén del fuego y deje reposar el contenido durante 20 minutos.

Coloca las flores en un colador y coloca un bol debajo. Recoge el líquido en el que se hervían los dientes de león.

Agrega azúcar a la infusión de diente de león de color amarillo oscuro y deja que se disuelva. Coloca el caldo con el azúcar a fuego lento y cocina a fuego lento por otros 5 minutos.

Mientras el caldo hierve, corta el limón en mitades muy finas. Si tiene huesos, asegúrese de quitarlos.

Coloque las rodajas de limón en almíbar aromático de diente de león y vuelva a hervir durante unos cinco minutos.

Retiramos nuestra mermelada saludable del fuego y dejamos enfriar por completo.

El segundo día, vuelva a hervir la mermelada de diente de león y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Empaque la delicia caliente en frascos esterilizados al vapor y séllelos con tapas limpias y secas.

Sirva una deliciosa mermelada casera de diente de león en rosetas transparentes en invierno. Es en un recipiente de vidrio donde mejor se congela. Ámbar, chispeante, que desprende un increíble aroma a verano: ¿podría haber algo mejor en un día helado?

Viendo la receta en vídeo de “estradaua” aprenderás mucho más sobre cómo recolectar y preparar mermelada de diente de león con limón.