Malvavisco de ranetki en el horno: hacer malvavisco con manzanas del paraíso en casa

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Las ranetki son manzanas muy pequeñas, un poco más grandes que las cerezas. Mucha gente las llama "manzanas del paraíso" por su sabor agridulce inusual y muy brillante y su acidez característica. Hacen una mermelada increíble y, naturalmente, los amantes de los malvaviscos no pueden ignorarla.

Ingredientes: manzanas
Hora de marcar: Año completo

Es muy difícil limpiar los ranetki, precisamente por su pequeño tamaño. Por lo tanto, puedes saltarte este paso haciendo primero mermelada con ranetki.

malvavisco de ranetki

Lavar las manzanas y preparar el almíbar:

Para 1 kg de ranetki, tome 200 gramos de azúcar y 100 gramos de agua. Cuece los ranetki durante una hora a fuego muy lento.

Cubre la cacerola con la “mermelada” con tapa y espera hasta que se enfríe.

Muele las manzanas a través de un colador para eliminar las semillas duras y los centros de ranetka. Si el puré resulta demasiado líquido, puedes hervirlo un poco más.

Cubrir una bandeja de horno con papel de horno, engrasarla con aceite vegetal y esparcir sobre ella puré de manzana en una capa de no más de 0,5 cm de espesor.

Ajuste la temperatura del horno a +90 grados, abra un poco la puerta y seque el malvavisco durante 1,5 a 2 horas.

No lo seque demasiado, de lo contrario se volverá demasiado duro y quebradizo.

malvavisco de ranetki

Retire la bandeja para hornear del horno y separe con cuidado el malvavisco del papel, luego enróllelo en un tubo y córtelo en "dulces". Si el malvavisco queda demasiado fino, no hay problema. Saben a caramelos de frutas, pero en forma de patatas fritas.

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