Malvavisco de calabacín: las mejores recetas: preparar malvavisco de calabacín con frutas y bayas en casa

Se recomienda diluir la pastilla de calabaza con manzanas, albaricoques, grosellas y frambuesas. Esta lista se actualiza constantemente, porque los felices propietarios de secadoras eléctricas experimentan y crean incansablemente sus propias recetas.

Hacer malvaviscos con calabacines crudos

Rallar los calabacines tiernos, que aún no tengan semillas grandes, en un rallador grueso. Exprime bien el jugo.

Tome las bayas (frambuesas o grosellas) y tritúrelas con una licuadora. Mezclar las bayas con el calabacín rallado y agregar azúcar al gusto.

Prueba el puré, ¿quizás necesites agregarle canela, limón o vainilla? Todo es cuestión de gustos. Pero ten en cuenta que al secarse el malvavisco adquirirá un sabor más intenso, esto se aplica tanto al azúcar como a los aromas.

Engrase la bandeja de pastillas con aceite vegetal y coloque encima la mezcla de calabacín y bayas. Nivelar con una cuchara.Si desea obtener un malvavisco multicolor al final, puede "colorearlo" colocando jugo de frutas multicolor encima con una cuchara.

El modo estándar para secar malvaviscos es Medio, es decir, alrededor de +50-55 grados.
El tiempo se determina "a ojo". Apaga la secadora y presiona la pastilla con el dedo. Si es elástico y no se rompe, entonces está listo. Pero esta verificación debe realizarse no antes de las 10 horas desde el inicio del secado. Cuanto más gruesa sea la capa, más tiempo se secará el malvavisco.

Retire el malvavisco de las paletas cuando aún esté caliente. De esta manera no se pegará a la bandeja y será lo suficientemente flexible como para enrollarlo en rollos. Si lo deseas, puedes secar el malvavisco un poco más.

Pastilla de calabacín hervido

Esta receta es para quienes gustan de una pastilla más uniforme, sin trozos ni sorpresas.
Es necesario lavar el calabacín, quitarle las semillas y cortarlo en cubos.

Hacer el almíbar:
Para 1 kg de calabacín se necesitan 5 kg de azúcar y 200 gramos de agua.

Vierte los calabacines en el almíbar y, mientras se cocinan, ralla la ralladura de un limón en un rallador fino.

10 minutos después de hervir, agregue la ralladura a la sartén con el calabacín y cocine a fuego lento hasta que el calabacín se vuelva traslúcido y suave. Esto suele tardar entre 40 y 50 minutos. Después de eso, enfríe la "mermelada" y bátala bien con una licuadora.

Coloca la mezcla en una bandeja para malvaviscos y seca de la misma forma que en la receta anterior.

Para evitar que el malvavisco terminado se seque, guárdelo en rollos, bien envuelto en film transparente o en frascos de vidrio.

Es cierto que no conozco a esas personas que conservan este manjar durante mucho tiempo.

Para ver la siguiente receta sobre cómo hacer pastila con calabacines y plátanos, mira el vídeo:

Familia Brovchenko. Pastilla de arándanos y calabacín. Receta.