Malvavisco de naranja - casero

Lo ideal sería añadir a esta receta tantos limones como naranjas, pero esto no es necesario. Usa las frutas que tengas.

Lavar las naranjas y los limones y secarlos con una toalla. Cortar en aros, quitarle las semillas y triturar junto con la piel en una licuadora en diferentes recipientes.

Agregue azúcar y limón si lo desea.

Ahora debes hervir un poco la papilla resultante. Desde el momento de la ebullición, bastan 10 minutos para que las costras se ablanden y desaparezca el exceso de ácido.

Retire ambas cacerolas del fuego y vuelva a licuar.

Forrar una bandeja para horno con papel de horno y engrasarla con aceite vegetal. Transfiera la mezcla de naranja y limón a mangas pasteleras separadas o use bolsas normales.

Exprime la mezcla de naranja y limón en tiras sobre una bandeja para horno y alísala un poco con una cuchara.

Encienda el horno de gas a +100 grados, coloque la bandeja para hornear en el estante del medio y con la puerta ligeramente abierta, seque el malvavisco durante 2-4 horas, dependiendo del grosor de la capa.

Secar malvaviscos en una secadora eléctrica lleva un poco más de tiempo, pero es más seguro. Allí definitivamente no se quemará y se secará de manera más uniforme.Para secar malvaviscos en la secadora, use temperatura media (modo Medio) durante las primeras 3 a 4 horas y modo bajo (Bajo) durante las siguientes 4 horas.

La pastilla terminada debe verse y sentirse seca y no pegarse a las manos. Retire el malvavisco aún caliente de la bandeja y podrá probar la delicia resultante.

Combinar lo incompatible es el lema de una auténtica ama de casa. Por eso, mira un vídeo sobre cómo preparar malvaviscos con pomelo, naranja y... pepino: